Pražiareň kávy W&A - Costa Rica Tarrazu mletá

Čerstvo pražená káva Costa Rica Tarrazu La Pastora

• Krajina pôvodu – Kostarika,
• Región – Tarazzu
• Metóda spracovania – mokrá
• Umiestnenie plantáže: 1500 – 1900 m nad hladinou mora li>
• Chuť: oriešková, čokoládová, pomarančová
• Úroveň praženia: stredná
• Dátum praženia:  kávy sa pražia priebežne, zvyčajne 2-3 dni a maximálne 10 dní spätne od dátumu zadania objednávky
• Mletie : vyberte úroveň mletia pomocou metódy v komentári varenia

Káva Costa Rica Tarrazu La Pastora je káva, ktorá chutí skvele vo všetkých stupňoch praženie. Vyznačuje sa výraznou, hodvábnou a rafinovanou orieškovou čokoládovou príchuťou s jemnou pomarančovou kyslosťou.

Kostarické kávy Tarrazu sú podľa mnohých gurmánov najlepšie kávy na svete . Ide o kávu pestovanú v mimoriadne úrodnej pôde, kde sa pestuje len druh Coffea Arabia a zakázané sú odrody Robusta. Kostarika bola prvou stredoamerickou krajinou, ktorá pestovala kávu. Kostarická káva má skratku SHB (strictly hard bean), čo v tomto prípade znamená, že kávovníky rastú na vulkanickej pôde nad 1500 m nad morom. Vďaka vysokému obsahu minerálov v pôde a priaznivým vodným podmienkam nie je produkcia kávy podporovaná hnojivami a pesticídmi.

Skratka pojmov:

SHB - (Strictly Hard Bean) tento výraz popisuje kávy rastúce vo vysokých nadmorských výškach, teda nad 1 400 m nad morom Čím vyššie káva rastie, tým pomalšie dozrieva, čo ovplyvňuje vlastnosti zrna, čím je tvrdšie a menej pórovité. Navyše, s rastúcou výškou úrody sa káva stáva kyslejšou a jej aróma je čoraz výraznejšia. Nadmorská výška úrody má priamy vplyv aj na výskyt, respektíve absenciu výskytu chorôb či parazitov, takže vysokohorské plantáže nie je potrebné prehnane postrekovať prípravkami na ochranu rastlín.

Zelená káva (surová) Costa Rica Tarrazu SHB pred údením.

Nasypte upraženú kávu z rúry do chladiča, kde sa káva ochladí.

Káva Costa Rica Tarrazu SHB La Pastora po procese praženia

Ilustračné balenie kávy - balenie s ventilom a šnúrkou

Štandardne balíme kávu v baleniach s ventilom a šnúrkou, aby ste nemuseli hľadať pracky na zatvorenie otvoreného balenia, za príplatok (v rámci možnosti BALENIE AKO DARČEK) kávu balíme do doplnkových jutových vrecúšok .

Je tiež možné vyrobiť personalizované balenie.