Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA BELGIAN AMBER ALE 1,7 kg na 23 l

23 litrov lahodného domáceho piva

BELGIAN AMBER ALE STYLE BEER - pivo sýto jantárovej farby v štýle Belgické.

Na získanie chutí charakteristických pre belgické pivá použite 1 kg kandizovaného cukru alebo 0,5 kg bieleho cukru + 0,5 kg kandizovaného cukru Kvasenie by malo prebiehať pri teplote 23-25° C. Kvasenie s cukrom.

ZLOŽENIE SÚPRAVY/BREWKIT: Jačmenný extrakt a chmeľový extrakt, kvasnice vrchného kvasenia.

SPÔSOB PRÍPRAVY piva Gozdawa Amber Ale:

Zariadenie pred umývaním umyte a vydezinfikujte.

Droždie z vrecúška nasypte do 100 ml vychladeného (20-25°C) vody.

Počkajte aspoň 30 minút, zatvorenú plechovku vložte do horúcej vody.

1 kg cukru rozpustite v 2 litroch horúcej vody, zalejte obsah plechovky. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C.

Nalejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Kvasnú nádobu uzavrite vekom s kvasnou trubicou.

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny v rozmedzí 18 - 23° C

Fermentácia zvyčajne pokračuje 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote.

Potom odložte aspoň na 21 dní na tmavé a chladné miesto.

Trvanlivosť takto pripraveného piva je 2-3 roky v uzavretej sklenenej fľaši.