Prášok do pečiva je zmes potravinárskych látok, ktorých hlavnou úlohou je uvoľniť všetky druhy sladkého i slaného pečiva a zmeniť jeho vnútornú štruktúru na ľahšiu, nadýchanejšiu. Skladá sa zo zmesi hydrogénuhličitanu sodného a regulátorov kyslosti, ktoré po zamiešaní do cesta vplyvom vysokej teploty vstupujú do chemickej reakcie, pri ktorej sa uvoľňuje veľké množstvo oxidu uhličitého. Plynové bubliny premenia mokré cesto na akúsi jemnú penu, vďaka čomu je hotové pečivo oveľa jemnejšie, a teda aj chutnejšie. Vďaka vhodne zvoleným ingredienciám prášok funguje počas celej doby pečenia (na rozdiel od sódy bikarbóny, ktorá sa aktivuje pri oveľa vyššej teplote a kratšie, čo často vedie k praskaniu cesta, ktoré sa príliš rýchlo rozťahuje) a navyše zostáva bez zápachu a chuti. , takže to nemá negatívny vplyv na výslednú vôňu koláča.

Prášok do pečiva možno použiť ako prídavok do domácich piškót, tvarohových koláčov, krehkého cesta, babiek a muffinov, ale aj do tradičného pečiva, ako sú ovocné koláče. Skvele sa hodí ako kypriaci prostriedok na ťažké cestá obsahujúce veľké množstvo ovocia alebo džemu. Ideálne na prípravu tradičného domáceho chleba: raňajkové rožky, kaiserky a kváskový chlieb. Dá sa použiť aj v kombinácii so sódou bikarbónou na prípravu pečiva pozostávajúceho z cesta rôznej hustoty, čo umožňuje získať mimoriadne zaujímavú vnútornú štruktúru cesta.

Zloženie:

• kypriace látky: difosforečnan sodný, hydrogénuhličitan sodný
• pšeničná múka

• Produkt: prášok do pečiva
• Zloženie: kypriace látky pyrofosforečnan sodný, hydrogénuhličitan sodný, pšeničná múka;
• Forma: prášok
• Krajina pôvodu: Poľsko
• Dátum vypršania platnosti na spotrebu:uvedené na etikete na obale
• Skladovanie:skladujte v suchu a pri teplote do 25°C, v dobre uzavretom obale;
• Kontraindikácie: neznáme;
• Informácie o alergénoch:produkt môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka , zeler, horčica, sezam, oxid siričitý a deriváty vyššie uvedených;

Výrobca:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nepredstavujú formu lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.