Kajenské korenie je obľúbeným druhom korenia s intenzívnou chuťou a ostrým, korenistým tónom. Ide o produkt pochádzajúci z Južnej a Strednej Ameriky a dnes sa pestuje aj v iných oblastiach sveta.

Kajenské korenie sa vyznačuje jasnou červenou farbou a tenkým kožovitým povlakom. Najčastejšie je dostupný vo forme prášku, ale nájdeme ho aj vo forme sušeného a drveného ovocia.

Parametre:

• Krajina pôvodu : Čína / Španielsko
• Konzistencia: Mleté
• Zloženie: chilli , feferónka, mleté ​​čierne korenie
• Farba: primeraná použitým surovinám
• Chuť a vôňa: primeraná, bez cudzích pachov a chutí
• Skladovacie podmienky:Suché miestnosti, relatívna vlhkosť vzduchu do 75 %, teplota max. 25°C, chrániť pred svetlom
• Balenie: priehľadné vrecko DOYPACK s klipom

Jeho pikantnosť vyplýva z obsahu kapsaicínu, chemická zlúčenina, ktorá stimuluje receptory bolesti v našom tele, čo spôsobuje pálenie a horkosť v ústach. Kajenské korenie však dodáva jedlám nielen pikantnosť, ale je tiež bohaté na množstvo živín, ako sú vitamíny A, C a K, ako aj draslík a vlákninu.

Kajenské korenie je obľúbeným doplnkom mnohých pokrmy, ako sú omáčky, dusené mäso, kari, ryby, ako aj na marinovanie mäsa a zeleniny. Dá sa použiť ako práškové korenie alebo ako sušené ovocie pridávané do jedál.

Kajenské korenie je veľmi obľúbeným doplnkom jedál a jeho výhody sú:

1. Zlepšuje trávenie: Kajenské korenie obsahuje chemikáliu, ktorá pomáha stimulovať trávenie a znižuje problémy s refluxom kyseliny.
2. Podporuje chudnutie: Výskum naznačuje, že kapsaicín, chemikália nachádzajúca sa v kajenskom korení, môže pomôcť znížiť chuť do jedla a zvýšenie rýchlosti metabolizmu, čo môže pomôcť pri chudnutí.
3. Zlepšuje krvný obeh: Kajenské korenie môže pomôcť zlepšiť krvný obeh rozšírením krvných ciev a zlepšením prietoku krvi.
4. Má analgetické vlastnosti : Chemické zlúčeniny v kajenskom korení môžu pôsobiť ako prirodzené analgetikum a pomáhajú zmierniť bolesť.
5. Podporuje imunitný systém: Kajenské korenie obsahuje veľa živín, ako je vitamín C a beta-karotén, ktoré môžu pomôcť posilniť imunitný systém a bojuje proti chorobám.
6. Má antioxidačný účinok: Chemické zlúčeniny v kajenskom korení, ako je vitamín A a C, pôsobia ako prírodné antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením buniek spôsobeným voľnými radikálmi.
7. Zlepšuje náladu: Výskum naznačuje, že kapsaicín môže ovplyvniť uvoľňovanie endorfínov, čo môže pomôcť zlepšiť náladu a znížiť pocity depresie.