Tradičné gélové potravinárske farbivo 35g - Food Colors

• Cena je za jeden kus téglika
• Farba: Slnečná žltá
• Iné farby v iných ponukách
• Dátum platnosti: cca. 2 roky

Hlavný účel: marcipán, cukrové a soľné hmoty, smotana (vrátane nízkotučných krémov), karamely. Polevy, anglický štýl.

Navyše: vo vode rozpustné aplikácie - koláče, džemy, želé, zmrzlina, nápoje a alkohol.

1. Jednoduché zamiešanie do cukrárskych hmôt vďaka nízkemu obsahu vody,
2. Forma pasty uľahčuje dávkovanie a znižuje možnosť rozliatia farbiva,
3. Vysoká výťažnosť z 35 gramového téglika vďaka zvýšenej koncentrácii farbív
4. Univerzálne a ľahko použiteľné, ideálne na samostatné torty a dekorácie, ako aj pre privátnych klientov pracujúcich z domu,

Začnite dávkovať s najmenším možným množstvom farbiva. Pomalým zvyšovaním dávkovania získate požadovanú farbu a v domácich podmienkach odporúčame dávkovať špáradlom.

Dávkovanie tradičných farbív v géli (WS-G) predpokladáme na úrovni 1-3 gramov na 1 kilogram hmoty. Na získanie jemných odtieňov stačia menšie dávky (aj od 0,1 g/kg), pre výraznejšie farby môžete pridať viac farbiva (až 20 g/kg). Pri predávkovaní môže farbivo migrovať a skvapalniť marcipánovú a cukrovú hmotu.

Gélové farbivá je možné miešať.

Farbivá sú založené na glukóze a cukrovom sirupe, ktorý obsahuje minimálne množstvo vody (od 2 % do 10 % podľa farby), čo v obmedzenej miere umožňuje zafarbenie tukov po emulgácii.

S farbivami dokážeme vyrobiť úžasné veci. Nižšie je niekoľko fotografií.

Hlavný účel: Domáce farbenie koláčov, krémov a želé.

Dodatočne: Všetky produkty a prostredia obsahujúce vodu, ako sú nápoje, alkohol, cukrová a soľná hmota, marcipán.