Kuchársky nôž Gerlach Deco Black 991A 8"

Nóż szefa kuchni 8" DECO BLACK – niezastąpiony pomocnik w kuchni

Nóż szefa kuchni 8” (20 cm) Deco Black zadowoli wszystkich wielbicieli ponadczasowego, nowoczesnego designu, którzy cenią sobie wysoką jakość oraz trwałość zakupionych produktów. Będzie on niezastąpionym uzupełnieniem podczas przyrządzania sałatek, dań mięsnych i deserów. Precyzyjne ostrze ze stali nierdzewnej zapewni perfekcyjne cięcie, a antypoślizgowa rękojeść zagwarantuje komfort oraz pewny chwyt podczas użytkowania.

Szczegółowy opis:

Linia 991A Deco Black to noże wykonane ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 – stal węglowa z dodatkiem chromu (zwiększa odporność na korozję), molibdenu (zmniejsza kruchość stali) oraz wanadu (podnosi odporność na ścieranie).

Twardość ostrza noża Deco Black na skali Rockwella wynosi 53-55 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny, aby precyzyjnie kroić różne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny, by podczas zmiany kąta krojenia lub dużego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, aby zapewnić niezwykle precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.

Nóż wyposażony jest w antypoślizgową rękojeść z bardziej odpornego, niż drewno, tworzywa ABS.

Na rękojeści znajduje się pomocnicza ikonka, która symbolizuje funkcję noża.

Aby noże kuchenne Gerlach jak najdłużej cieszyły nas swoją niezawodnością i pięknym wyglądem, zalecamy myć je ręcznie.