Drevené štiepky sa používajú ako náhrada dreva pri údení. Surovinou na ich výrobu je drevo, ktoré sa získava z ekologicky čistých lesných plôch v správe Štátnych lesov. Neobsahujú impregnačné a konzervačné látky, neobsahujú prašné frakcie a majú optimálny obsah vody.

Drevené štiepky sa sušia pri vysokých teplotách, vďaka čomu zostávajú bez húb, plesní a mikroorganizmov. Naša drevná štiepka je čistá, starostlivo triedená a má kladné hodnotenie od Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Národného hygienického ústavu a Národného hygienického ústavu.

Nami ponúkané štiepky sú univerzálne, ideálne do každého typu udiarne a zaručujú jedinečnú chuť a vôňu údenín, rýb a syrov.

Môžete si vybrať z:

• Buk - získame zlatožltú farbu
• Jelša – farba od tmavožltej po hnedú (v závislosti od času údenia)
• Dub – dáva hnedú farbu
• Čerešňa – dáva tmavohnedú farbu
• Jabloň – dáva tmavohnedá farba
• Hruška
• b> - získame farbu červeného vína
• Slivka - dodáva zlatohnedú farbu s leskom
• Jelša / Jabloň - zmiešajte (50/50) dva druhy drevených štiepok
• Javor - zlatožltá farba a sladká chuť

Zákazníci, ktorí svoje dobrodružstvo s fajčením len začínajú, sa nás často pýtajú, akú drevnú štiepku použiť na aký typ výrobkov?

Preferencie týkajúce sa chuti, vône či farby pokrmov sú individuálnou záležitosťou, preto - na rozdiel od populárnych názorov, ktoré možno nájsť na internete - vám odporúčame vyskúšať si rôzne kombinácie sami a vybrať si najlepšie riešenie pre vás.

Pohrajte sa s chuťou, vôňou, farbou, nebojte sa experimentovať!

Dubové lupienky skvele fungujú aj v proces vytvárania vlastných alkoholov, najmä ako doplnok k ich starnutiu. Dub v pečenej alebo nepečenej forme (v závislosti od vašich preferencií) výrazne ovplyvňuje chuť a vôňu takých nápojov ako whisky, bourbon alebo škótska.