Drevené štiepky sa používajú ako náhrada dreva pri údení. Surovinou na ich výrobu je drevo, ktoré sa získava z ekologicky čistých lesných plôch v správe Štátnych lesov. Neobsahujú impregnačné a konzervačné látky, neobsahujú prašné frakcie a majú optimálny obsah vody.

Drevené štiepky sa sušia pri vysokých teplotách, vďaka čomu zostávajú bez húb, plesní a mikroorganizmov. Naša drevná štiepka je čistá, starostlivo triedená a má kladné hodnotenie od Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Národného hygienického ústavu a Národného hygienického ústavu.

Nami ponúkané štiepky sú univerzálne, ideálne pre každý typ udiarne a zaručujú jedinečnú chuť a vôňu údenín, rýb a syrov.

Ako ovplyvňuje drevná štiepka výrobky? fajčenie?

• Buk – získame zlatožltú farbu
• Jelša – farba z tm. žltá až hnedá (v závislosti od času údenia)
• Dub – dáva hnedú farbu
• čerešňa – dáva tmavohnedú farbu
• Śliwa - dodáva zlatohnedú farbu s leskom
• Jelša / Jabloň - mix (50/50) dvoch druhov drevnej štiepky
• Javor - zlatožltá farba a sladká chuť

Zákazníci, ktorí svoje dobrodružstvo s údením len začínajú, sa nás často pýtajú, akú drevnú štiepku použiť na aký typ produktov?

Predvoľby Čo sa týka chuti, vône či farby jedál, je to individuálna záležitosť, preto – na rozdiel od populárnych názorov, ktoré môžete nájsť na internete – vám odporúčame vyskúšať si rôzne kombinácie sami a vybrať si pre seba to najlepšie riešenie.

Zabávajte sa chuťou, vôňou, farbou, nebojte sa experimentovať!

Naše drevené štiepky sú balené v tesnom, pevnom, pevnom obale. PVC nádoby, ktoré umožňujú viacnásobné otváranie a zatváranie, čo eliminuje stratu vysypanej štiepky a poskytuje niekoľkomesačnú záruku kvality produktu.

Tesne uzavretý obal umožňuje skladovanie v suchu štiepky aj za nepriaznivých poveternostných podmienok, napríklad v situáciách, keď sa vaša udiareň nachádza vonku.

Po použití štiepky môže box stále slúžiť ako praktický obal na prepravu alebo skladovanie rôznych druhov výrobkov. Ide o prvok, ktorý sa hodí v každej domácnosti, na pozemku alebo v domácej záhradke.

Na našich ďalších aukciách nájdete údenárske lupienky aj v iných kapacitách a v rôznych typoch balenia.