Drevené štiepky sa používajú ako náhrada dreva pri údení. Surovinou na ich výrobu je drevo, ktoré sa získava z ekologicky čistých lesných plôch v správe Štátnych lesov. Sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prachové frakcie a majú optimálny obsah vody.

Drevené štiepky sa sušia pri vysokej teplote, vďaka čomu zostávajú bez húb, plesní a mikroorganizmov. Naše čipsy sú čisté, starostlivo vytriedené, majú kladné hodnotenia Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Národného hygienického ústavu a Národného hygienického ústavu.

Nami ponúkané čipsy sú univerzálne, sú perfektné pre akýkoľvek typ udiarne a zaručujú jedinečnú chuť a vôňu údenín, rýb alebo syrov.

Ako ovplyvňujú chipsy údenárske výrobky?

• Buk – zlatožltá farba
• Jelša – tmavožltá až hnedá farba (v závislosti od času údenia)
• Dub – dodáva hnedú farbu
• Čerešňa – dodáva tmavohnedú farbu
• Jabloň - dáva tmavohnedú farbu
• Hruška - získame farbu červeného vína
• Slivka - dáva zlatohnedú farbu s lesk
• Jelša / Jabloň - zmes (50/50) dvoch druhov lupienkov
• Javor - zlatožltá farba a sladká dochuť

Zákazníci, ktorí svoje dobrodružstvo s údením len začínajú, sa nás často pýtajú, akú drevnú štiepku použiť na aký typ výrobkov?

Preferencie chute, vône či farby jedla sú individuálnou záležitosťou, preto – na rozdiel od všeobecného názoru, ktorý možno nájsť na internete – vám odporúčame vyskúšať si rôzne kombinácie sami a vybrať si pre seba to najlepšie riešenie.

Pohrajte sa s chuťou, vôňou, farbou, nebojte sa experimentovať!

Dubové lupienky sú skvelé, dobre fungujú aj v procese vytvárania vlastných liehovín, najmä ako okrem ich starnutia. Dub v pečenej alebo nepečenej forme (v závislosti od vašich preferencií) výrazne ovplyvňuje chuť a vôňu takých likérov, ako je whisky, bourbon alebo škótska.

Strávili sme veľa času a peňazí pri príprave balenia, vďaka čomu si naši zákazníci môžu vychutnať ten najprofesionálnejší, jedinečný produkt na trhu.

Naše chipsy sú zabalené v tesných, pevných, pevných šnúrových obaloch, ktoré umožňuje opakované otváranie a zatváranie,   čo eliminuje stratu vysypaných lupienkov a poskytuje záruku kvality produktu na mnoho mesiacov.

Tesne uzavreté balenie umožňuje skladovať suché lupienky aj v nepriaznivom prostredí poveternostné podmienky, napríklad keď je vaša udiareň umiestnená vonku.

Na našich ďalších aukciách nájdete dymové štiepky aj iných objemov a v iných typoch balenia.