Čistá hmotnosť : 700 g     Krajina pôvodu: FRANCÚZSKO

Obsah:   100% potravinárska želatína bl180

Dávkovanie:

Aplikácia:

na mäsové a rybie jedlá v želé, zeleninové jedlá, galantínky, dezerty, pudingy, želé, želé, jogurty, zmrzliny, krémy, mrazené dezerty, džemy, zaváraniny.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

*Etikety alergénov:

Výrobný závod používa:

lepok*, horčica*, zeler*, sója*, laktóza*, vajcia*.

Popis produktu:

Želatína (želatína, ATC: B 05 AA 06) – priehľadná, bezfarebná tuhá látka, prírodná látka, ktorá je zmesou bielkovín a peptidov, získaná čiastočnou hydrolýzou kolagénu obsiahnutého v kožu, chrupavku a zvieracie kosti. Skladá sa z glycínu, prolínu a hydroxyprolínu. Rozpustená vo vode vytvára koloidný systém - lyofilný sól, ktorý sa ľahko mení na gél, pokiaľ nie je príliš vysoká okolitá teplota.Želatína má široké využitie ako v kuchyni, tak aj v potravinárstve. Používa sa ako emulgátor a želírovací prostriedok a je označený na zozname povolených potravinárskych prísad v Európskej únii symbolom E441. Používa sa tiež na výrobu fotosenzitívnych emulzií. Používa sa ako zahusťovadlo v mnohých farmaceutických a kozmetických výrobkoch, používa sa aj ako liečivo (sukcinylovaná želatína) na prevenciu a liečbu absolútnej a relatívnej hypovolémie, prevenciu hypotenzie, používa sa pri hemodilúcii, mimotelovom obehu atď. Vo farmácii je želatína hlavnou zložka obalu kapsuly Želatína sa používa aj v paintballových guľôčkach - gulička je želatínová škrupina naplnená farbou, ktorá po rozbití o cieľ zanechá na nej stopu. Používajú sa laky rôznych farieb.

O značke:

ŠTIEK PRÍRODY pre lepší vkus!

Výživová hodnota v priemere - 100 g

• Energetická hodnota - 1405,80 kJ / 336,08 kcal
• Tuky - 0,10 g
• li>
• Nasýtené mastné kyseliny – 0,00 g
• Sacharidy – 0,00 g
• Cukry – 0,00 g
• Proteíny – 85,00 g
• Sodík – 50,00 mg