Chlieb je kvetinový peľ prinesený do úľa, uložený a "zabalený" nelietavými včelami v bunkách plástov. Pri tomto ukladaní sa peľ rozdrví a navlhčí včelími slinami (je obohatený o enzýmy, ktoré produkuje iba tento hmyz) a medom. V takto zozbieranom peli v podmienkach úľa prebieha proces mliečneho kvasenia. Konzervuje ho kyselina mliečna a navyše v zime včely obalia bunky včelieho chleba medom, vďaka čomu sa nekazí.

Chemické zloženie včelieho chleba sa od peľu mierne líši. . Čo to znamená? Včelí chlieb je bohatší ako peľ o tráviace enzýmy pridané včelami, med, inhibíny, organické kyseliny, vitamíny K, A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, B, P, PP. včelieho chleba na potravinárske účely je , liečebné a preventívne účely je vyššia ako u samotného kvetového peľu.

Uplatnenie:

• - priaznivo pôsobí na zvýšenie obranyschopnosti organizmu
• - regeneruje organizmus po operáciách a predchádzajúcich infarktoch
• - podporuje liečbu depresií
• - dobre pôsobí aj na tráviaci systém - v v prípade vredov, hnačky a zápchy
• - upravuje metabolizmus
• - zvyšuje počet červených krviniek v krvi a hladinu železa (zabraňuje anémii)
• - včela chlieb posilňuje organizmus, dodáva mu potrebné aminokyseliny a vitamíny
• - podporuje liečbu - napr.žalúdočný vred, ochorenia prostaty (prostaty) a liečbu predinfarktových stavov, alkoholizmu, sennej nádchy,
• - používa sa pri zápaloch ústnej dutiny a v období silnej expozície organizmu baktériám a hubám

Ako užívať:

Zmiešajte 100 g čistého včelieho chleba s jedným kilogramom medu a užite jednu polievkovú lyžicu zmesi ráno nalačno. Včelí chlieb je tak hodnotnou nutričnou zmesou, že toto množstvo zaisťuje plné vstrebanie a jeho pozitívny efekt.