ZÁZVOR 1kg

Zázvor – korenie je prízemný oddenok trvácej rastliny pestovanej v Ázii, Afrike, Austrálii a Karibiku. Silná, intenzívna vôňa zázvoru so sviežou, jemne sladkastou a jemne drevitou notou je spôsobená zingiberolom - zložkou esenciálneho oleja. Avšak živicové látky, vrátane Gingerol a zinferon sú zodpovedné za pálivú, mierne horkastú chuť. Všetky tieto látky majú liečivé vlastnosti. Okrem tradičného zázvoru je známy aj ako nakladaný, kandizovaný, podzemok a mletý.

Využitie:zázvor sa používa do mäsových, zeleninových a sladkých jedál na dodanie arómy a korenia. . Zázvor sa výborne hodí do ovocných šalátov, marmelád, kuracieho vývaru, omáčok, paštét, držiek a nakladaných uhoriek. Zušľachťuje aj veľmi kyslé mlieko a studené polievky pripravené s kyslým mliekom alebo kefírom. Môže sa pridávať do červenej kapusty, všetkých pikantných jedál z bravčového mäsa a do bylinkových a ovocných omáčok s obsahom vína. Používa sa na dochucovanie kompótov, likérov, zahrievacieho čaju, vareného vína a piva. Zázvor možno pridávať do kávy, čaju, kompótov a tinktúr a používa sa ako základ na výrobu koreninovo-medových nápojov (napr. tinktúry, med, vína). Perfektné korenie na dusené mäso, hydinu, ryby, polievky (napr. fazuľové polievky), zeleninu, vajcia, omáčky, marinády, ako aj na sladkosti ako: pečenie koláčov, perníkov, sušienok, pudingov, želé, pudingov, pečených jabĺk alebo hrušiek .. Zázvor sa perfektne hodí k pikantným koreninám: novému koreniu, bobkovým listom, klinčekom, muškátovému oriešku a koreniu.

Vlastnosti: zázvor je zdrojom antireumatík. Používa sa na zníženie krvného tlaku a zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Priaznivo pôsobí na tráviace procesy a obehový systém, zmierňuje bolesti žalúdka a zubov. Na dennej báze uľavuje od bolesti hlavy, tlmí žalúdočné nevoľnosti a zmierňuje menštruačné bolesti. Stimuluje imunitný systém organizmu, pomáha pri prechladnutí, kašli, bolestiach hrdla a bronchitíde. Pôsobí močopudne, upravuje činnosť žlčníka, pôsobí proti prebytočným plynom v črevách a znižuje vylučovanie žalúdočných kyselín. Zvyšuje koncentráciu a duševnú výkonnosť, pretože zlepšuje prekrvenie mozgu. Trochu zázvoru pridaného do kávy eliminuje jej škodlivé vlastnosti. Zabraňuje tvorbe zrazenín, pretože zabraňuje zlepovaniu krvných doštičiek.

Produkt neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Hmotnosť jeden kus = 1kg

Krajina pôvodu: Indonézia