ŠKORICA TYČ 500g

Škorica - korenie je sušená kôra niekoľkých druhov škoricovníka, pestovaného v juhovýchodnej Ázii. Dodáva sa v dvoch formách: mletý na prášok alebo v malých zrolovaných kúskoch. Je hrdzavej farby a vďaka obsiahnutému škoricovému oleju má charakteristickú sladko-korenistú, jemne pálivú chuť a charakteristickú intenzívnu vôňu. Je to jedno z najstarších korení, v Číne sa používa už od roku 2700 pred Kristom. Jeho následná popularita v Európe viedla k skutočným obchodným bojom medzi krajinami, ktoré prinášajú korenie na kontinent. Hustý, tekutý, štipľavý škoricový olej sa destiluje z listov a konárov škoricovníka, ktorý sa používa v parfumérskom priemysle. Dĺžka škoricových tyčiniek je od 5 do 7 cm.

Použitie:škorica sa používa na dochucovanie sladkých a pikantných jedál: ovocné polievky, kompóty, želé, želé, krémy, koláče (najmä jablkové koláče a perníky), tvaroh, pudingy, mliečne nápoje. Je nevyhnutným doplnkom k sladkým ryžovým jedlám, pečeným jablkám, sladkým haluškám, palacinkám s tvarohom alebo ovocím, čaju, pivu a varenému vínu a punču. Malé množstvo škorice sa používa na ochutenie duseného mäsa, jahňacieho mäsa, varených rýb a šunky. Zvyčajne sa pridáva do jedál v záverečnej fáze ich prípravy. Je perfektná ako prísada do pikantnej musaky, sleďov v korenistom oleji a divokej bravčovej krkovičky.

Vlastnosti: Škorica má baktericídne a protiplesňové vlastnosti. Stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy, čím uľahčuje trávenie, zlepšuje koncentráciu, znižuje bolesti kĺbov, upravuje činnosť tráviaceho traktu, zabraňuje plynatosti. Veľmi dobre sa hodí k čaju, spolu s nálevom pomáha v boji proti prechladnutiu a pôsobí hrejivo. Okrem toho škorica znižuje hladinu cukru v krvi (odporúča sa pre diabetikov). Škoricový olej má antiseptický účinok. Odporúča sa pri chrípke a reumatizme. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri stavoch celkovej slabosti, bolestiach svalov, hnačkách, impotencii, kožných ochoreniach a poruchách srdcového rytmu.

Výrobok neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Hmotnosť jedného kusu = 500 g

Krajina pôvodu: Indonézia