Fenkel Mletý 500g

Fernen - je dvojročná rastlina z čeľade Apiaceae, voľne sa vyskytujúca v oblasti Stredozemného mora a v Pakistane, Iráne a Afganistan. Gréci ju používali na pletenie vencov kladených na hlavu pri mystériách a Rimania ju používali ako liečivú rastlinu pri liečbe očných chorôb. V stredoveku sa fenikel žuval po jedle na osvieženie dychu a ako pomôcka pri trávení. Liečivou surovinou je predovšetkým plod fenikla. Obsahujú až 6% éterických olejov, flavonoidy, minerálne soli, bielkovinové zlúčeniny a mastné oleje. Fenikel má sladkú vôňu a chuť pripomínajúcu aníz, ale jemnejšiu ako toto korenie.

Použitie: fenikel sa používa ako prísada do chlebového korenia (spolu s anízom, rascou a koriandrom ) a pre taliansku kuchyňu založenú na cestovinách, bravčovom mäse a klobásach. Môže sa pridávať do kyslej kapusty a jedál z rýb a morských plodov. Ideálne na konzervovanie zeleniny, najmä uhoriek. Obohacuje chuť a vôňu polievok a omáčok. Vyrábajú sa z neho aj niektoré alkoholické nápoje (absint, pastis).

Vlastnosti: Fenikel zabraňuje plynatosti, nálev z feniklu pomáha najmä deťom a dojčatám trpiacim kolikami a brušnými problémami. Fenikel stimuluje črevnú peristaltiku, zabraňuje zápche a pôsobí karminatívne. Bylina zlepšuje chuť do jedla a zmierňuje bolesti žalúdka. Účinky feniklu sa však netýkajú len tráviaceho systému. Konzumácia feniklového nálevu stimuluje laktáciu u dojčiacich žien a má tiež mierne diuretický účinok. Kôprový nápoj má tiež expektoračný účinok, takže ho možno použiť pri kašli. Vďaka obsahu silice, flavonoidov, stigmasterolu a minerálnych solí má baktericídne a protizápalové účinky.

Výrobok neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Hmotnosť jeden kus = 500 g

Krajina pôvodu: Egypt