ANÍZ 100g

Baníz - nazývaný aj badián alebo badián, pochádza z juhovýchodnej Ázie. Vyznačuje sa nezvyčajným tvarom plodu v tvare hviezdy, ktorého každé rameno obsahuje aromatické semeno. Badian sa nazýva aníz, pretože jeho chuť je veľmi podobná anízu, no nesúvisí s ním. Aníz obsahuje éterické oleje, ktoré dodávajú jedlám charakteristickú, mierne sladkú chuť. Surovinou je sušené ovocie. Anízové ​​hviezdy majú charakteristickú, intenzívnu a sladkú vôňu. Chuť je podobná sladkému drievku.

Použitie: Aníz sa používa do cukroviniek, jedál z mäsa a hydiny, morských plodov a rýb. V čínskej kuchyni je aníz veľmi rozšíreným korením, pridáva sa najmä do hovädzieho, kuracieho a polievkových jedál. V európskej kuchyni sa aníz pridáva do ovocných kompótov, rožkov, koláčikov, perníkov, nákypov, sladkých ryžových jedál a džemov, vyrábajú sa z neho likéry, punče, sirupy a vodky. Je dokonalým doplnkom aromatických liečivých čajov. Pridáva sa do kávy a vareného vína. Používa sa na varenú zeleninu. Ideálne na dekoratívne účely. Je to krásna dekorácia na stoly, dekorácie a darčeky.

Vlastnosti: povzbudzuje chuť do jedla, upravuje trávenie. Pre svoje vlastnosti stimulujúce laktáciu sa odporúča pre dojčiace matky. Upokojuje infekcie dýchacích ciest, pôsobí expektoračne, pomáha pri prechladnutí. Pomáha pri suchom kašli, bronchitíde, bolestiach hrdla, chrapotu a strate hlasu. Pôsobí karminatívne (odporúča sa pri zápche, bolestiach bruška, plynatosti, nevoľnosti) a na tento účel sa podáva aj deťom (pomáha aj najmenším dojčeným deťom, keďže jeho vlastnosti sa prenášajú s materským mliekom). Odpudzuje komáre a zabíja kliešte (riedené liehové roztoky sa aplikujú priamo na kožu). Lieči koliku u dojčiat. Je hlavnou zložkou Tamiflu.

Anízový čaj: 1 vrecko čierneho čaju, 3 kúsky badiánu, 1 citrón, malá tyčinka škorice, 4 jahody, cukor podľa chuti . Uvarte si čaj v kanvici. Pridajte tyčinku škorice a badián. Citrón blanšírujeme a nakrájame na kúsky. Jahody umyjeme a nakrájame na plátky. Všetky ingrediencie spojíme. Pridajte cukor podľa želania. Nápoj je možné podávať teplý aj vychladený.

Výrobok neobsahuje žiadne konzervačné látky ani glutaman sodný!

Hmotnosť jedného kusu = 100g

Krajina pôvodu: Vietnam