ÚDENÁ PAPRIKA 1kg

Charakteristika: Údená paprika je španielske korenie získavané z vybraných plodov papriky najvyššej kvality. Paprika má príjemne údenú chuť a vôňu. Pridaný do pokrmu mu dodáva okrem príjemnej paprikovej chuti aj dymový nádych. Pálivá údená paprika je obľúbenou prísadou do mnohých stredomorských jedál. Každý Španiel ju pozná a jej jedinečná chuť a vôňa je nevyhnutnou zložkou pravej španielskej kuchyne, kde sa z nej vyrába chorizo ​​​​(tradičná španielska klobása).

Aplikácia: štipľavá údená paprika je dokonalá a nenahraditeľná v pečených fazuľkách, maďarskom guláši či hrachovej polievke. Vynikajúci aj na bigos, zemiakové kastróly, šaláty, polievky, omáčky, mäsové jedlá, ryby, zeleninu, jedlá a grilované mäso. Je tiež obľúbeným, aromatickým potravinárskym farbivom a dokonale prifarbuje omáčky (napr. majonéza a smotana) a jedlá z vajec, ryže a hydiny. Zmení chuť pizze, bruschetty a iných jedál typických pre taliansku či španielsku kuchyňu.

Vlastnosti: paprika priaznivo pôsobí na imunitu organizmu a tráviace procesy. Obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C, betakarotén a éterické oleje. Paprika je korenie, ktoré stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje chuť do jedla. V čínskej medicíne paprika lieči depresie a únavu. Má tiež protizápalové a baktericídne vlastnosti. Silne pôsobí na sliznice, preto má čistiaci účinok. Paprika namočená v 70% alkohole môže byť použitá ako trenie, upokojujúce neuralgiu a radikulárnu bolesť. Musíte si však dávať pozor, aby sa vám nedostal do očí. Nemali by ho zneužívať ani ľudia so žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi.

Zloženie: pálivá paprika, dymová príchuť.

Hmotnosť jedného kusu = 1 kg

Krajina pôvodu: Španielsko