je káva, ktorá nebola pražená a má - v závislosti od druhu - zelenú alebo zelenosivú farbu. Zelená káva obsahuje (v najvyššom množstve zo všetkých rastlín) kyseliny chlorogenové (CGA) - veľmi silné antioxidanty a polyfenoly, ktoré pomáhajú znižovať vstrebávanie cukrov a ovplyvňujú metabolizmus tukov. Okrem toho majú antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Odroda kávy Coffea canephora robusta má najvyšší obsah CGA kyselín (12,5 %) a je preto najlepšia na zlepšenie metabolizmu. Odroda Robusta má aj najvyšší obsah rastlinných alkaloidov vrátane kofeínu.

Zelená káva sa doteraz pre nedostatočné mletie používala len na varenie, no pre nedostatok chuti bola vytlačená trhu drahšími extraktmi vo forme piluliek alebo kapsúl. Kryogénne sme ho rozomleli (pri -80°C) na prášok, takže ho možno použiť ako energizujúcu prísadu do kokteilov, krémov či polevy.

V našej ponuke č.12196712709 si môžete kúpiť aj jednotlivé balenia.

Vysoký obsah CGA chlorogenových kyselín a vlákniny robí zo zelenej kávy cennú zložku redukčných diét. Konzumovaný v ovocných kokteiloch vypitých počas dňa účinne blokuje vstrebávanie cukrov v tele.

Obsah alkaloidov* a polyfenolov**: vysoké

číslo ORAC - 3500

Kofeín – 1,7 g

Teobromín – cca 300 mg

___________

* alkaloidy: kofeín, teobromín, teofylín, teín;

** fenolové zlúčeniny a polyfenoly: chlorogénové kyseliny a flavonoidy (katechíny: epikatechín a EGCG).