Tradičná Matcha 50 g

Vysokokvalitný zelený čaj z prvého a druhého zberu.

Tradičnou matcha je vyznačujúca sa vyváženou sladkou chuťou s mierne citeľnou horkosťou. Získava sa z prvého a druhého zberu čerstvých listov kríkov dozrievajúcich pod špeciálnou ochranou pred slnkom. Vďaka tomu sa získa vyšší obsah chlorofylu a theanínu a listy získajú intenzívnu zelenú farbu. Keď sú zrelé, zbierajú sa, jemne sa sušia a melú na jemný prášok.

Moya Matcha je poľsko-japonská značka organickej matcha najvyššej kvality pestovanej v oblasti Uji v prefektúre Kjóto. Správne naparené, vysušené, práškované v kamenných mlynoch a skladované spôsobom, ktorý zaručuje uchovanie cenných hodnôt.

„Celý proces výroby listov prebieha bez použitia akýchkoľvek chemikálií. Naša matcha pochádza z regiónu so stáročnou tradíciou pestovania čaju." - hovorí zakladateľ značky Hitomi Saito, ktorej poslaním je propagovať japonské hodnoty zdravého stravovania v Európe.

Matcha je súčasťou japonskej kulinárskej kultúry nielen ako najobľúbenejší nápoj čaj alebo studený nápoj, ale aj ako prísada do pečiva, môže byť doplnkom do zmrzliny, koláčov, sušienok, bielej čokolády, pudingov, koktailov a pod. omáčky.

Naša matcha je certifikovaná pre ekologické poľnohospodárstvo PL-EKO-07

Ako na prípravu matcha?

1. Do šálky, hrnčeka alebo tradičnej misky (čawan) pridajte 0,5-1 čajovú lyžičku čajového prášku
2. Rozpustite v malom množstve studenej vody a premiešajte dôkladne
3. Potom pridajte horúcu vodu (70-80 °C). Prášok môžete zaliať aj priamo vodou pri tejto teplote.
4. Posledným krokom je napenenie nápoja pomocou tradičná chasen bambusová metla alebo elektrický napeňovač do ml eka.

Dobre pripravená matcha by mala mať homogénnu, svetlozelenú konzistenciu.