PREDMETOM PONUKY JE:

Artičok je rastlina pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora. Už v dávnych dobách bol liekom na tráviace ťažkosti, problémy s pečeňou či obličkami, no až v 20. storočí objavili talianski výskumníci zlúčeninu, ktorá je zodpovedná najmä za chudnutie a má ďalšie zdraviu prospešné vlastnosti. Táto zlúčenina sa nazýva cynarín.

Artičok je bohatý na vitamíny a živiny. Tie obsahujú: flavonoidy, kyseliny jablčné, steroly, kyselina citrónová a mliečna, cynarín, triesloviny, vitamín A a vitamíny skupiny B.

Artičok - podľa literatúry má bylina artičok vlastnosti, ktoré sa používali na zmiernenie nasledujúcich neduhov:

• biliogénny,
• cholagogum, preto sa odporúča pri ochoreniach žlčových ciest a žlčníka,
• proti nadúvaniu,
• normalizuje stolice,
li>
• znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi,
• antioxidačné,
• detoxikačné,
• detoxikačné,
• pomáha pri cirhóze pečene a nealkoholickom stukovatení pečene,
• podporuje aj boj proti nadváhe,
• je veľmi účinný ako zdravotný a profylaktický prostriedok pri cukrovke, dne a celulitíde.

Ako pripraviť bylinkový nálev/čaj z artičokov?

Artičokový nálev/čaj: Nalejte 7-10g sušených listov s 250 ml vriacej vody, nechajte prikryté 10 minút. Pite 3 šálky denne, 15-20 minút pred jedlom.

Recept na artičokovú tinktúru

Tinktúru z artičokových bylín: 100g sušených a rozdrvených listov resp. bylinu zalejte artičokom 200 ml 40% alkoholu, potom macerujte 15 dní za častého pretrepávania. Po 15 dňoch precedíme, vytlačíme surovinu a obe tekutiny zmiešame. Prefiltrujte cez vatu, nalejte do fľaše, uchovávajte v chladničke. Užite 10-30 kvapiek do pohára vody niekoľkokrát denne jednu hodinu pred jedlom. Tinktúra má chuť do jedla, choleretický a metabolický účinok.

Artičok je výborným doplnkom do všetkých druhov šalátov. Dokonale sa kombinuje s korením, ako je parmezán a bazalka, ako aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky. Preto je skvelým doplnkom k pizze.