Prototypy kotlíkov sa objavili v Európe asi pred 1000 rokmi. Získali najväčšie popularita na území dnešného Maďarska. Preto sa mu niekedy hovorí maďarský kotlík.

Doplnkový názov poľovnícky kotlík pochádza z toho, že v dávnych dobách sa poľovalo často niekoľko, resp. asi tucet dní. Takto dlho trvalo loviť zver pre celú osadu alebo mesto. Potom sa celá partia vybrala na lov. Sluhovia sa starali o priebežnú prípravu jedál pre celú výpravu. Z čerstvo ulovenej diviny sa vtedy pripravovalo niečo podobné ako dnešný guláš. Na tento účel slúžili predchodcovia takýchto kotlíkov.

Hoci dnes už nemusíme loviť, príprava leča, cigánskej krkovičky či gulášu nám zostane v pamäti dlho. Takéto jedlo pripravené na pozemku alebo v kempe bude mať úplne inú chuť. Týmto spôsobom prípravy jedla budete nadšení vy aj vaši priatelia.

Kotle vyrobené metódou tekutého tlakového liatia odlievané železo(nie mechanickou extrúziou).

Tým je zaručené dlhodobé udržanie tvaru a dno sa nevydúva. Kotlík môže stáť priamo na ohni alebo môže byť zavesený nad ohňom. Má odnímateľné nožičky, čo uľahčuje použitie na rôznych typoch sporákov a horákov.

Odolné voči vysokým teplotám. Je vybavený pevným vekom s otvorom a tromi stabilnými nohami.

Predložený kotlík je model 3 v 1 Vďaka modulárnej štruktúre môžeme získať nielen typický kotlík, ale aj ryhované panvice na prípravu grilovaných jedál a vysoký hrniec na dusenie.

Liatinový riad je najstarší a najušľachtilejší kuchynský pomocník. Hoci si vyžadujú náležitú starostlivosť, odvďačia sa schopnosťou zvýrazniť jedinečnú chuť jedál v nich pripravených.

Počas varenia riad neuvoľňuje žiadne škodlivé chemické zlúčeniny preto je jedlo zdravšie, hrubé dno a boky liatinového hrnca pomaly chladnú. Výnimočne dobre vedú teplo a zahrievajúrovnomerne.

Jedlá pripravované v kotlíku majú jedinečnú chuť. Očakávanie a vznikajúce arómy zvyšujú chuť do jedla. Takto pripravené mäso je veľmi mäkké a šťavnaté a v kombinácii so zeleninou vytvára dokonalé jedlo na táborák.

• Kapacita: 8 L
• Celková výška – 35 cm
• Horný priemer – 27 cm
• Výška samotnej nádoby - 19 cm
• Výška nohy 15 cm
• VÁHA - cca 12kg.

• ROZMERY POKROK/PANvice
• Priemer s rúčkami - 36 cm
• Vonkajší priemer - 27 cm
• Vnútorný priemer: vrchný - 24 cm spodný - 20,5 cm
• Výška - 3 cm

Čas prípravy: 2 hodiny marinovanie + 3 hodiny pečenia

Zloženie:

• 4 malé predné stopky
• 300 surovej slaniny
• 1 kg kyslej kapusty
• 4 mrkvy
• 3 cibule
• 0,5 l tmavého piva
• 4 vetvičky ľubovníka
• 1 polievková lyžica lístkov čerstvého tymianu
• soľ, korenie, mletá rasca
• kapustové listy na obloženie kotlíka

Zo slaniny odrežte kožu a nakrájajte ju na plátky. Cibuľu nakrájame na pol kolieska a mrkvu na hrubé plátky. Slaninu a stopky ochuťte soľou a korením, pridajte 1 nakrájanú cibuľu a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny.

Zapáľte oheň, aby ste získali veľké množstvo tepla.

Kotol vymastíme olejom, na spodok poukladáme šupku zo slaniny a celé to potom vystelieme kapustnými listami. Na spodok uložíme polovicu plátkov slaniny, polovicu cibule a kyslej kapusty posypanej rascou a 2 hrubé plátky mrkvy. Pevne poukladajte stopky a prikryte zvyšnou cibuľou. Navrch pridáme zvyšnú kyslú kapustu, mrkvu a slaninu. Všetko zalejeme pivom a prikryjeme kapustnými listami.

Pripravený kotlík vložíme do vopred pripraveného žeravého uhlíka. Pečte 3 hodiny, udržiavajte teplotu krbu, je dôležité, aby hrniec nebol v plameňoch.

Podávajte s krajcom ražného chleba.