Séria nožov Tojiro Zen Hammered je spojením tradičnej a modernej technológie.a čepeľ má charakteristické kladivo, vďaka ktorému sa brúsené produkty v menšej miere prilepia na čepeľ. oceľ VG-10 s tvrdosťou 60 HRC +/-1 použitá v nožoch zaisťuje vynikajúce rezné vlastnosti a ľahké ostrenie. Rukoväť je vyrobená z magnólie a zakončená plastovým krúžkom. Nízka hmotnosť noža a skvelá rukoväť zaisťujú ľahkú prácu bez únavy ruky aj na niekoľko hodín. Je to ideálna voľba pre profesionálnu kuchyňu a bude tiež skvele fungovať v rukách ľudí, ktorí začínajú svoje dobrodružstvo s varením.

Profesionálny, všestranný kuchynský nôž určený na rezanie, sekanie a drvenie a krájanie rôznych produktov. V šikovných rukách zvládne aj porciovanie hydiny, odstraňovanie kostí z mäsa či filetovanie rýb. Čepeľ s optimálnou dĺžkou vám umožňuje rezať väčšie roviny a zaručuje plnú kontrolu nad nožom.

Technické údaje:

Čepeľ: 3-vrstvový laminát – jadro VG-10

Rukoväť: drevo magnólie

Tvrdosť: 60 HRC +/- 1

Celková dĺžka: 35,3 cm

Dĺžka čepele: 21,2 cm

Šírka čepele: 4,5 cm

Hrúbka čepele: 2 mm

Metóda ostrenia: symetrický strih na oboch stranách

Hmotnosť: cca 140 g