Kamienky sú najlepším spôsobom na brúsenie, ostrenie a leštenie reznej hrany. Túto metódu používajú aj japonské továrne na výrobu nožov.

Brúsny kameň King KDS 1000/6000 je plochý, obdĺžnikový kameň s rozmermi 207x66x36mm a gradáciou (množstvo zŕn, abrazívne častice na cm2) 1000 na jednej strane a 6000 na strane druhej. Táto univerzálna sada je ideálna na pravidelné brúsenie nepoškodených rezných hrán (zrnitosť 1000), ako aj na leštenie čepelí a vytváranie super ostrých hrán (zrnitosť 6000). Čistým materiálom na výrobu týchto kameňov je oxid hlinitý Al2O3 (korund).

King je značka patriaca spoločnostiMATSUNAGA STONE CO. založená v roku 1948, LTD . ktorá sa špecializuje na výrobu rôznych druhov brúsnych materiálov vrátane kameňov na brúsenie nožov. Vysoká kvalita ponúkaných produktov spôsobila, že kamene King sú rozpoznateľné a vysoko cenené po celom svete

Ostrenie nožov:

1. Gradácia výber
2. #220 - #600, keď je nôž veľmi tupý alebo má poškodenú, odštiepenú ostrie
3. #800 - #1200 pre pravidelne brúsené, mierne tupé nože
4. #1500 - #6000 na konečné vyhladenie, leštenie
5. Ostrenie1. Kameň by mal byť namočený vo vode niekoľko minút pred použitím. Pri brúsení by mal byť kameň neustále mokrý. 2. Umiestnite kameň pevne na pult. Pod kameň môžete položiť vlhkú handričku alebo papierovú utierku, aby ste zabránili jeho pohybu. Nôž by mal byť umiestnený pod uhlom 15-20 stupňov ku kameňu. 3. V závislosti od typu čepele:- nôž nabrúsený na jednej strane - mal by byť nabrúsený na 90% na jednej strane a na 10% na druhej strane - nôž nabrúsený na oboch stranách - mal by byť zaostrené rovnako na oboch stranách4. Po naostrení odstráňte z reznej hrany všetky ostriny. Za týmto účelom umiestnite nôž kolmo na kameň a pri zachovaní tohto uhla ním jemne pohybujte pozdĺž celej reznej hrany, raz na jednej a potom na druhej strane čepele.
6. ÚdržbaKameň treba po použití dôkladne umyť a vysušiť. Po čase sa na povrchu môžu objaviť dutiny, ktoré treba vyrovnať, napr. PREČO SA OPLATÍ KÚPIŤ JAPONSKÚ ZNAČKU KING?

   King je značka patriaca spoločnosti MATSUNAGA STONE CO., LTD., ktorá bola založená v roku 1948. Firma sa špecializuje na výrobu rôznych druhov brúsnych materiálov vrátane kameňov na brúsenie nožov, ktoré sú ponúkané pod názvom King. Vysoká kvalita ponúkaných produktov spôsobila, že kamene King sú rozpoznateľné a vysoko cenené po celom svete.