NAJVYŠŠIA KVALITA

RENÁMOVANÁ SPOLOČNOSŤ PROFICOOK

Sous-Vide obehové čerpadlo, vďaka ktorému môžete pripravovať pokrmy pomocou dlhého varenia metóda v tesne uzavretých plastových vrecúškach, vložených do horúcej vody.

Cieľom metódy je zachovať prirodzenú chuť a kvalitu potravín. Presné varenie jedla vďaka elektronickej regulácii teploty.

Sous vide je moderná metóda varenia, ktorá berie svet útokom. Jeho názov pochádza z francúzštiny a doslova znamená „vo vákuu“.

V mnohých krajinách sveta už sous vide nie je novým pojmom, keďže táto technika je prezentovaná v r. vysiela televízne programy, recepty na varenie a veľmi často sa používa v dobrých reštauráciách.

Prečo sa to deje? Tento vývoj je nepochybne výrazne ovplyvnený skutočnosťou, že jedlá pripravené touto metódou sú jedinečné, vynikajúce, vyznačujú sa jedinečnou chuťou a kvalitou.

Teplota vody je pri varení touto metódou rozhodujúca sous vide a vďaka obehovému čerpadlu sa dá veľmi presne určiť a udržať na konštantnej úrovni.

Štandardné teplotné rozsahy

Hovädzie mäso stredne zriedkavé: 54 – 59 °C

Hovädzie mäso stredné: 60 – 63 °C

Kuracie prsia: 60 -66°C

Šťavnaté, jemné bravčové mäso: 52-68°C

Tradičná ryba: 50- 56°C

Určenie času úplného zohriatia jedla metódou sous vide je celkom jednoduché, pretože voda má konštantnú teplotu. Zohriatie 2,5 cm hrubého kusu mäsa trvá približne hodinu, ďalších 2,5 cm sú ďalšie 2 hodiny. Pri použití metódy sous vide nie je možné, aby sa jedlo prehrialo 2-3 hodiny. viac, než je potrebný čas, nerobí veľký rozdiel.

Príklad odporúčaní pre výber času

Jemné hovädzie mäso: od 30 minút do 4 hodiny

Tvrdé hovädzie mäso: 3 až 24 a viac hodín

Jemné bravčové mäso: 45 minút až 8 hodín

Húževnaté bravčové mäso: 3 až 48 hodín

Kuracie mäso: 30 minút až 8 hodín

Ryba: od 10 minút do 3 hodín

Profi Cook SV-1112 je zariadenie sous-vide, ktoré vám umožní získať maximálny úžitok z tohto spôsobu varenia jedlo .

Aké sú výhody sous-vide? Sú to predovšetkým:

rovnomerné varenie a zadržiavanie tekutín obsiahnutých v potravinách.

⭐Najdôležitejšie vlastnosti ProfiCook Sous-Vide varné zariadenie:

Technika varenia Sous-Vide: vákuová metóda dlhého varenia jedla v tesne uzavretých plastových vreckách umiestnených v horúcej vode. Cieľom metódy je zachovať prirodzenú chuť a kvalitu potravín.

Nerezové puzdro

Precízne varenie jedlo vďaka elektronickej regulácii teploty ( max. odchýlka +/- 0,5 °C)

Zachováva vitamíny, živiny a arómu

Funkcia šetrného varenia, príprava jogurtu a udržiavanie teploty

LCD displej (modré podsvietenie)

Nastavenie teploty: 45 °C - 90 °C

72-hodinový časovač

Kapacita: 8,5 l

Varná nádoba (nepriľnavý povrch)

Veľké kontrolné okienko vo veku

Súprava obsahuje kliešte a nerezová mriežka na usporiadanie jedla pred varením

Hlavný výkon: 230 V, 50 Hz, 520 W

Pre vákuové balenie, odporúčame: pečatidlo ProfiCook PC-VK 1080

Výsledkom je jemné a šťavnaté jedlo plné chuti, vône a cenných nutričných hodnôt.

Výhodou navyše je, že pachy jedla sa nešíria po kuchyni ani po celom byte.

Takéto malé domáce spotrebiče do kuchyne sú nepostrádateľný doplnok v byte ľudí, ktorí tomu prikladajú veľký význam, čo jedia.

A prečo sa oplatí zaujímať o model ProfiCook SV-1112. ?

Nespornou výhodou je aj prehľadný elektronický displej, ktorý vám umožní kontrolovať, či varenie prebieha podľa plánu.

✔️Jedlo ako v reštaurácii

Technika sa používa v najlepších päťhviezdičkových reštauráciách po celom svete

✔️Žiadne ďalšie zariadenia

Na varenie už nepotrebujete sporák – všetko, čo potrebujete, je zariadenie a vákuovo balené produkty

✔️Zdravé varenie

Pomalé varením produktov balených vo vákuových vrecúškach zaistí, že nestratia vôňu, chuť a farbu a s nimi aj nutričnú hodnotu

✔️Čerstvosť

Od pomocou metódy varenia sous vide zostanú pokrmy dlhšie čerstvé, pretože sú pri takomto varení pasterizované

slimtex