Káva pochádza z pražiarne kávy Sido Coffee Roastery, ktorá je jedným z najstarších výrobcov kávy v Poľsku – funguje od roku 1991.

Proces dekofeinácie zahŕňa kombináciu uhlíka oxid s kofeínom v špeciálnych vysokotlakových komorách. Tento proces je úplne netoxický a neovplyvňuje chuť kávy.

• Pôvod: Brazília
• Región: Santos
• Žáner: Arabica
• Výška pestovania: 800-1350 m nad morom
• Zber: máj-august
• Spôsob získavania: prírodný proces
• Chuťové poznámky : oriešková, čokoláda
• Kyslosť 1/5

Správne balenie kávy je veľmi dôležité pre zachovanie jej čerstvosti, pretože blokuje prístup kyslíka, čo má nepriaznivý vplyv na chuti a aróme kávy.

Nami používané viacvrstvové vrecká sú vybavené uzatváraním na "zips" a jednostranným ventilom.

Systém "zip" je opakovane použiteľný šnúrkový uzáver, ktorý umožňuje pevné uzavretie balenia.

Jednostranný ventil umožňuje zabaliť kávu ihneď po upražení.

Káva sa dá pripraviť mnohými spôsobmi v odkvapkávacom alebo tlakovom espresso stroji, v kávovare alebo vo French presse. Možné sú aj iné alternatívne spôsoby prípravy kávy, ako je AeroPress, Drip, Chemex.

Pre dosiahnutie najlepšieho účinku je dôležité správne pomlieť kávové zrná. Pri mletí sa riaďte pravidlom, že čím dlhší je proces varenia, tým by mala byť káva namletá hrubšie. Preto by mala byť káva mletá jemnejšie pre espresso a hrubšie pre french press.