Taliansky extra panenský olivový olej s kalábrijským peperoncinom "Olio Extra Vergine di Oliva e Peperoncino" 250 ml Casa Rinaldi

Olivový olej s peperoncinom od Casa Rinaldi je extra panenský vynikajúcej kvality olivový olej ochutený kalábrijskými peperoncino papričkami. Pikantný olivový olej s charakterom je prvotriedne korenie, ideálne na zvýraznenie chuti takmer každého jedla.

Olivové oleje Casa Rinaldi sa vyrábajú tradičnou metódou, rovnako ako všetky ušľachtilé talianske panenské olivové oleje. Tradičný proces lisovania olivového oleja pozostáva z: vysokej kultúry pestovania (vrátane využívania prírodných agrotechnických metód), výberu vhodného okamihu zberu vo vzťahu k miestu pestovania a druhu olív, ručného zberu olív (ochrana ich proti poškodeniu) a napokon mechanický spôsob lisovania olivového oleja, ktorý spočíva v lisovaní olivovej ovocnej šťavy pomocou žulových otrepov. Vernosť tradícii zaručuje najvyššiu kvalitu konečného produktu!

Mimoriadne pikantné talianske papričky malých rozmerov, obľúbené najmä na juhu Talianska, dnes korenie nepostrádateľné v každej talianskej kuchyni. Peperoncino sa používa najmä na obohatenie chuti omáčok, dodanie charakteru cestovinám (viete si predstaviť cestoviny All'Arrabiata alebo Aglio Olio e Peperoncino, bez peperoncina?!), alebo mäsitým jedlám. Je to samozrejmé, ale pre poriadok stojí za zmienku, že peperoncino je tiež neoddeliteľnou súčasťou množstva talianskych údenín (bez nich sa kalábrijský Nduja nezaobišiel).

Chili papričky (nazývané peperoncino v Taliansku) si našli cestu na Apeninský polostrov z Nového sveta vďaka Španielom. Nie chuťové preferencie, ale história vyústila do toho, že dnes sa najviac peperoncina pestuje na juhu Talianska – čili papričky priniesla do Talianska dynastia Aragóncov, ktorá v 16. storočí získala primát v Neapolskom kráľovstve. Najznámejšie plodiny peperoncino sa dnes nachádzajú najmä v Basilicate, Puglii, Abruzzo a Kampánii.

Tak ako v prípade „mexických čili papričiek“ aj tu stojí za zmienku, že pod názvom „peperoncino“ Taliani rozumejú paprika.čili, ale podarilo sa im vyšľachtiť aj niekoľko rôznych odrôd s rôznou chuťou a pikantnosťou. A tak medzi talianskymi peperoncino papričkami nájdete napríklad peperoncino diavolicci - maličké, extrémne pálivé | peperoncino sigarett - predĺžený, tiež super pikantný | peperoncino senise – malé papriky pestované v Basilicate (chránené označením pôvodu) | peperoncino chiacchiera - krátke mäsité papričky z Kampánie..

Poznámka: Olivový olej pred použitím dobre pretrepte, aby ste si užili jeho plnú chuť.

Kapacita: 250 ml

Zloženie: extra panenský olivový olej, chilli 2 %, prírodná aróma.

Krajina pôvodu: Taliansko

Značka | Výrobca: Casa Rinaldi | Alis S.r.l, Via Paletti, 2A, 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Taliansko

Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste.