Dallmayr Arabica CREMA D´ORO INTENSA zrnková káva 1000 g 1000 g

DALLMAYR Crema D'Oro Intensa zrnková káva 1 kg

Chuť kávy Dallmayr je vďaka najdokonalejším zrnám, ktoré rastú v najlepších vysokohorských oblastiach sveta. Najvýznamnejšie krajiny, odkiaľ naša káva pochádza, sú: Etiópia, Papua Nová Guinea, Kolumbia a Brazília. Káva Dallmayr je neustále monitorovaná tými najlepšími odborníkmi, ktorí zabezpečujú kvalitu, aby mala káva intenzívnu vôňu a jemnú kyslosť.

DALLMAYR Crema D'Oro Intensa je zmes pozostávajúca zo špeciálne vybrané, najušľachtilejšie zrná Arabica. Potom, aby bola výnimočnosť dokončená, bola podrobená opatrnému, strednému praženiu. Po otvorení obalu môžete vidieť majstrovstvo nemeckej pražiarne. Vybrané zrná nie sú veľké a každá z nich je rovnomerne pražená.

Vlastnosti produktu:

• Aromatické a silné b>✅
• Množstvo krému – stredné ⭐⭐⭐✰✰
• Stupeň praženia – stredné⭐⭐⭐✰✰
• Obsah kofeínu - malý ✅

Zmes pozostáva výlučne zo zŕn Arabica, avšak vďaka špeciálnemu procesu praženia sa z nich vyextrahovalo to najlepšie. Od ostatných produktov sa odlišuje intenzitou chuti a arómy, ako aj jemnou, hustou cremou. Nie je to zmes, ktorá obsahuje tóny horkosti, ale po ochutnaní môžete cítiť svetlo tóny kyslosti typické pre Dallmayer.

Najlepšie je pripraviť ho v automatickom stroji na espresso. Vďaka jeho creme a intenzívnej chuti ho možno použiť ako cappuccino alebo latte macchiato, samozrejme, nesmieme zabudnúť na caffe crema. Po pomletí fazule je možné ju lúhovať min. v kávovare na espresso, v kaviarni alebo tradičným spôsobom.

Informácie :

• Druh kávy: zrná✅
• Zloženie: 100% Arabica☕
• Čistá hmotnosť: 1000 g✅

Druhy kávy – Arabica a Robusta v porovnaní.

Z mnohých rôznych druhov kávy hrajú osobitnú úlohu dve:  Arabica (káva arabská) a Robusta (káva canephora). Predstavujú 98 percent celosvetovo vyprodukovanej surovej kávy.

Arabica sa z hľadiska chuti považuje za najjemnejšie z týchto dvoch druhov, pestuje sa v nadmorských výškach. do 2 200 m a zbiera sa starostlivo ručne. Čím vyššie káva rastie, tým je priemerná ročná teplota nižšia, takže plody kávy tam dozrievajú pomalšie. Preto majú viac času na vyvinutie lubrikácie, arómy a jemných kyselín.

ODRODY BAZU:

• Arabica

Názov: Coffea arabica

Pôvod: Etiópia

Nadmorská výška : 800 ‒ 2200 m

Teplota: 15 ‒ 24 °C

Tvar: Oválny, plochý , podlhovastá, s výrezom v tvare S

Aróma: Ušľachtilá, jemná, svieža, ovocná

Kofeín: 0,9‒1,4 %

• Robusta

Názov:Coffea canephora

Pôvod: Kongo

Nadmorská výška: 0 – 800 m

Teplota: približne 26° C

Tvar: Malý, zaoblený s rovným prierezom

Aróma: Dymová, korenistá, zemitá, drevitá

Kofeín: 1,8 – 4,0 %

Na pôvode záleží

Tajomstvo jedinečného charakteru kávy Dallmayr už je v surovej káve. Používame tie najchúlostivejšie horské rastliny z najlepších pestovateľských oblastí na svete. Našimi najdôležitejšími krajinami súEtiópia, Papua-Nová Guinea, Kolumbia a Brazília.

Najlepšie podmienky na pestovanie sa tiahnu cez rovník, v tzv. nazývaný sadový pás káva. Káva rastie iba v tropických a subtropických zónach, v 23. stupňoch severnej a 25. stupňoch južnej šírky. Kávové oblasti sa tiahnu ako široký pás na sever a na juh od rovníka po celej zemeguli.

Pozdĺž takzvaného pásu kávových sadov sa tento stimulant pestuje v približne 80 krajinách, pričom len niekoľko z nich hospodárskeho významu. Jedna tretina kávy, s ktorou sa obchoduje na svetovom trhu, sa vyrába v Brazílii.

Pestovanie

Rovnako ako v prípade vína, charakter kávy ovplyvňuje mnoho faktorov: vlastnosti pôdy, teplota a množstvo zrážok. počas zrenia ovplyvňujú chuť kávy.

Kávovník je citlivý. Potrebuje veľa starostlivosti a pozornosti, ako aj vyváženú klímu – cez deň aj v noci. Potrebuje dostatok zrážok a dostatok tieňa, neznáša silný vietor ani extrémne teplo či chlad. Pôda by mala byť bohatá na živiny a dobre uchovávať vodu, čo je napríklad prípad sopečných pôd. Vo všeobecnosti platí umiestnenie pestovateľskej oblasti: čím vyššie káva rastie, tým chladnejšia je aj priemerná ročná teplota. Kávové plody dozrievajú pomalšie a majú viac časurozvíjať chuť, vôňu a najmä kyseliny.

Bio káva pochádza zo zmiešaných kultúr. Na takýchto plantážach rastú nielen kávovníky, ale aj iné rastliny, napríklad banánovníky alebo iné vysoko rastúce stromy. Tvoria takzvané tienisté stromy, ktoré svojou vysokou hustou strechou listov chránia citlivé kávovníky pred intenzívnym slnkom a silnými dažďami.