Lieskovce sú výbornou alternatívou k nezdravým maškrtám. Tieto chrumkavé guľôčky sú bohaté na nutričné ​​hodnoty, ktoré priaznivo ovplyvnia našu pohodu a pomôžu aj v boji proti civilizačným chorobám.

Liesky

Lieskové orechy sú tie pravé. jedlé plody lieskového kríka. Toto občerstvenie sa jedlo už v starovekom Grécku. V nasledujúcich storočiach sa rozšírili aj v európskych a amerických krajinách. Zaujímavosťou je, že lieskové orechy treba zbierať zo zeme, nie zbierať z kríkov. Najlepšie je skladovať ich v škrupine, pretože vtedy si zachovajú najviac nutričných hodnôt. Rovnako ako ostatné orechy, aj lúpané orechy by sa mali skladovať v tmavej a suchej nádobe. Oplatí sa skontrolovať aj to, či orechy nenapáda pleseň. Dokazuje to zatuchnutý nepríjemný zápach.

Charakteristika produktu

• Chuť: charakteristická, bez cudzorodých látok
• Farba: svetlokrémová, charakteristická pre lieskový orech
• Vôňa: žiadne cudzie pachy, bez plesní a hniloby
• Použitie: samostatné občerstvenie, pridávanie do dezertov a slaných jedál
• Skladovanie: v suchu, čisté, vetrané miestnosti a bez škodcov

Liesky – vlastnosti

Lieskové orechy sú bohaté na vitamín E – nazývaný vitamín mladosti a plodnosti. Okrem toho obsahujú aj veľa vitamínov skupiny B, ktoré posilňujú náš nervový systém. Lieskové orechy obsahujú aj veľké množstvo draslíka, vápnika a fosforu. Tieto prvky pomáhajú udržiavať normálny krvný tlak a zlepšujú stav zubov a kostí. Pravidelná konzumácia lieskových orieškov môže vďaka prítomnosti nenasýtených mastných kyselín prispieť k prevencii aterosklerózy a k zníženiu hladiny LDL cholesterolu v krvi. Lieskové orechy sa využívajú aj pri prevencii cukrovky, pretože sa osvedčili pri znižovaní hladiny cukru v krvi. Vďaka týmto orieškom si výrazne zlepšíme pamäť a koncentráciu. Medzi minerály nachádzajúce sa v lieskových orechoch patria: draslík, kyselina listová, horčík, vápnik a zinok.

Často kladené otázky o lieskových orieškoch:

✔ Lieskové orechy – koľko majú kalórií?

Lieskové orechy sú nielen chutné, ale aj veľmi cenné. Oplatí sa dbať na ich primeraný prísun počas dňa, pretože ho ľahko prekročíte. Lieskové orechy, rovnako ako iné orechy, sú vysokokalorickým produktom. Hovorí sa, že porcia 30 g lieskových orieškov denne výrazne zlepšuje naše zdravie a pohodu. Toto množstvo poskytuje približne 200 kcal.

✔ Lieskové orechy - cena

Aby sa zachovali cenné vlastnosti orechov, je lepšie voliť orechy nelúpané, pretože ich škrupina chráni pred nepriaznivými vplyvmi vonkajších faktorov. Ak však preferujeme ich pohodlnejšiu formu, kúpte si balené orechy. Pri správnom výbere by ste sa nemali zamerať na najnižšiu cenu, ale na vysokú kvalitu.

✔ Ako lúpať lieskové orechy?

Overený spôsob ošúpať lieskové orechy znamená najskôr ich opražiť. Za týmto účelom vhoďte konkrétne množstvo orechov do rozohriatej panvice a zohrievajte ich, kým šupka nezačne praskať. Potom opražené orechy položíme na papierovú utierku a v rukách ich pretrieme, aby sme odstránili šupku.

✔ Lieskové orechy – kedy zbierať?

Lieskové orechy sú jedlé plody lieskového kríka. Dozrievajú od polovice augusta do októbra. Stojí za to pamätať, že orechy zbierate zo zeme a nie z kríkov.

✔ Lieskové orechy – ako jesť?

Jedinečnú chuť lieskových orieškov dodávajú že chutia výborne „sólo“. Sú vhodné aj ako dobrá zásoba tukov na raňajky, do kokteilu či šalátu. Často sa môžeme stretnúť aj s lieskovoorieškovým maslom.

✔ Sú lieskové orechy zdravé?

Pravidelná konzumácia lieskových orechov v primeranom množstve výrazne zlepší naše zdravie. by mali byť zahrnuté do stravy. Esenciálne mastné kyseliny prítomné v lieskových orieškoch prispievajú k zníženiu hladiny LDL cholesterolu v krvi. Lieskové orechy obsahujú aj veľké množstvo prvkov ako draslík, horčík, zinok, fosfor a železo. Obsahujú aj vitamíny skupiny B, ktoré zlepšujú fungovanie nášho nervového systému.