80% Arabica, 20% Robusta

Naša káva MonteBianco pozostáva z dokonale vybraných zŕn Arabica so špeciálne vybranou vysokokvalitnou Robustou

- Brazília

- India Robusta Cherry

Dokonale zvolené pomery jednotlivých zŕn zaručujú dokonalé espresso.

• balenie 2x1kg
• zrnková káva
• zmes, 80% Arabica 20% Robusta
• Intenzita chuti: 4/5
• kyslosť: 1/5
• stupeň praženia 3/5
• chuťové poznámky:  čokoláda, mandle, škorica

MonteBianco Cream Delicato

Káva MonteBiancobola vytvorená predovšetkým pre fanúšikov vynikajúceho espressa, ktorí očakávajú aj veľkú dávku kofeínu. Rovnako ako všetky naše espresso zmesi by malo byť definované ako 3xP, t.j.:

potente, perfetto, profondo.

Čo to znamená?

Potente – espresso musí byť silné.

Perfetto – bez akýchkoľvek defektov a vysoko koncentrované.

Profondo – má hĺbku chuti a širokú škálu chuťových tónov.

Vybrané odrody kávy v zmesi MonteBianco Crema Delciato poskytujú silnú dávku kofeínu medzi z rodiny káv La Storia, pričom vám umožní vychutnať si buket chutí prevažne z brazílskych zŕn.

Harmónia, ktorú sme v tejto zmesi vyvinuli, z nej robí dokonalý základ pre všetky kávové nápoje, ako je napríklad cappuccino či latte macchiato, ale najmä vo forme Americana či skutočne talianskeho espressa. Gusto Forte bude o niečo menej aromatická ako ostatné kávy La Storia a kyslosť bude úplne nepostrehnuteľná.

Charakteristiky kávy:

• Káva pre: kávovar na espresso, kávovar na prekvapkávaciu kávu, French press

• Káva: zrnková

• Druh kávy: 80 % Arabica, 20 % Robusta

• Intenzita chuti: 3 / 5

• Kyslosť: 1/5

• Stupeň praženia: 3/5

Obal, ktorý zaručuje čerstvosť:

Naše balenie je najlepším možným riešením pre maximálne zachovanie čerstvosti kávy. Sú vybavené zipsovým uzáverom a jednosmerným ventilom.

• Ventil zabraňuje prenikaniu kyslíka do obalu a zároveň umožňuje, aby sa káva po upražení čerstvo odplynila.
• Uzatváranie na "zips" je spôsob, vďaka ktorému sa nemusíme báť prelievať kávu do téglikov alebo nádob v obave, že káva zatuchne.

praženie OMNIROAST

Ide o praženie, ktoré vám umožní pripraviť si kávu doma, a to ako v espresso kávovare (automatický portafilter), tak aj metódami prelievania.

Dokonalý kompromis – vďaka tomuto spôsobu praženia, v zrnách zachovávame ich prirodzený charakter, ktorý odráža vlastnosti daného regiónu, botanickej odrody alebo spôsobu spracovania.

Umožňuje nám vychutnať si šťavnaté espresso, ako aj lahodnú kávu z francúzskeho alebo kávovaru.

Spôsob a stupeň praženia kávy:

Pamätajte, že vo finále chuť kávy v šálke ovplyvňuje veľa faktorov, možno ich vo všeobecnosti rozdeliť do 3 skupín: FARMA (podmienky, botanická odroda, spôsob spracovania kávy a pod.), PRAŽENIE (spôsob praženia kávy) a PRÍPRAVA KÁVY doma (spôsob a hrúbka mletia, množstvo vody, kvalita vody atď.)

NAŠE HODNOTENIE:

Nasledujúca fotografia zobrazuje 3 základné úrovne praženia kávy pre účely vizualizácie.

Naše kávy sú stredne pražené - čo znamená, že fazuľa v balení bude úplne suchá a mierne matná. Ide o zapuzdrenie všetkých olejov v kávových zrnách, aby odrážali vlastnosti odrody kávy. Toto je jeden z rozdielov medzi praženými kávami a marette kávami, ktoré sú tmavo pražené, aby okrem iného skryli chyby zŕn.