V pôvodnej podobe - tekutý med je tmavohnedej, tmavo čajovej až hnedej farby. Po vykryštalizovaní má svetlejšiu farbu ako patoka a drobivú konzistenciu. Má veľmi výraznú vôňu po pohánkových kvetoch a ostrú, mierne pálivú chuť. Vďaka tomu je vhodný na pečenie voňavých koláčov, perníkov a mazurek.

Dôležitou vlastnosťou je takmer 100% vstrebateľnosť prvkov z medu, čo znamená, že zohrávajú dôležitú úlohu pri častej konzumácii medu a pravidelne. Pre veľké množstvo mikroelementov a imunitných látok, ako aj ľahko stráviteľnú glukózu je tento med najužitočnejší pri liečbe anémie u detí a dospelých, ako aj pri posilňovaní imunitného systému a celkovom zlepšení metabolizmu človeka bez ohľadu na vek. .

Pohánkový včelí med je jedným z najcennejších darov prírody. Ide o produkt, ktorý vzniká vďaka práci a usilovnosti včiel, ktoré zbierajú nektár z kvetov pohánky. Náš pohánkový včelí med sa vyznačuje nielen jedinečnou chuťou, ale aj bohatosťou živín. Je to čistá príroda uzavretá v tégliku.

Použitie :

• Sladiace nápoje: Do čaju alebo kávy pridajte lyžičku pohánkového včelieho medu. prírodný a zdravý spôsob sladenia nápojov. Roztopí sa v horúcich nápojoch a dodáva im jemnú chuť a vôňu.
• Dezerty a pečivo: Pohánkový med používajte ako prísadu do domáceho pečiva, ako sú koláče, muffiny alebo palacinky. Je to vynikajúca alternatíva cukru, ktorá dodáva jedinečnú chuť.
• Ovocné šaláty: Ovocný šalát prelejte lyžicou pohánkového včelieho medu, aby ste zvýraznili chuť čerstvého ovocia a dodali mu jemnú sladkosť.
• Ovsené vločky a müsli : Pridajte med do svojej rannej ovsenej kaše alebo müsli. Vďaka tomu budú raňajky chutnejšie a výživnejšie.
• Natieranie chleba: Krajec čerstvého chleba alebo žemľu natrieme pohánkovým medom a posypeme sezamovými semienkami alebo mandľovými lupienkami. Je to rýchly a zdravý snack.
• Omáčky a marinády: Na prípravu aromatických omáčok a marinád použite pohánkový včelí med. Je to skvelý spôsob, ako zvýrazniť chuť mäsa, rýb alebo zeleniny.
• Liečba nádchy: Pohánkový včelí med možno použiť ako domáci liek na zmiernenie príznakov nádchy. Pridajte si ho do čaju s citrónom a teplou vodou na zmiernenie bolesti hrdla a kašľa.

Príklad použitia:

Pripravte si lahodné ovocie. šalát, pozostávajúci zo sezónneho ovocia, ako sú jahody, melón, pomaranče a banány. Celé to zalejte lyžicou pohánkového medu, aby ste zdôraznili prirodzenú sladkosť ovocia a dodali jemnú chuť. Tento šalát bude perfektným dezertom alebo zdravým snackom na letné dni.

Tu je jednoduchý recept na karamelizovanú mrkvu s pohánkovým medom:

Zloženie:

• 500 g mrkvy (ošúpanej a nakrájanej na tyčinky)
• 2 polievkové lyžice pohánkového včelieho medu
• 2 polievkové lyžice masla
• soľ a korenie podľa chuti
li>
• Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

V rozohriatej panvici rozpustite maslo na strednom ohni.

Pridáme nakrájanú mrkvu a za častého miešania ju opekáme asi 5 minút, kým nezmäkne a nezhnedne.

Potom k mrkve pridáme pohánkový včelí med. Jemne premiešajte, aby bola mrkva rovnomerne pokrytá medom.

Za občasného miešania karamelizujte mrkvu ešte 3-4 minúty, kým nezačne jemne karamelizovať a med nezhustne.

Karamelizované, mrkvu osolíme a okoreníme podľa chuti. Na ozdobu môžete pridať aj čerstvú petržlenovú vňať.

Keď je mrkva hotová, ihneď ju podávajte ako lahodný a aromatický snack alebo doplnok k hlavnému jedlu.

Karamelizovaná mrkva s pohánkovým medom sú ideálnym občerstvením alebo doplnkom k jedlu. Med im dodáva jemnú sladkosť a bohatú chuť, ktorá dokonale kontrastuje s chrumkavou mrkvou. Ide o jednoduché jedlo, ktoré môže byť skvelým doplnkom k rôznym jedlám a zároveň je to zdravé občerstvenie.