Nízke oriešky nie sú len chutným doplnkom k sendvičom alebo dezertom. Pasta vyrobená zo 100% orechov môže byť skutočným bohatstvom cenných živín. Arašidy sú obzvlášť bohatým zdrojomkyseliny listovej. Tento vitamín je nevyhnutný pre mnohé metabolické zmeny v tele. Ako uvádzajú publikácie, jeho nedostatok môže viesť k poruchám nervového systému, ako sú pocity úzkosti, únavy alebo dokonca depresie. Navyše sa ukazuje, že dostatočný prísun kyseliny listovej je mimoriadne dôležitý pri prevencii aterosklerózy.

Arašidy môžu byť tiež zdrojom vitamínu E v strave. Nie nadarmo sa tejto zložke hovorí „vitamín mladosti“. Vedci dokázali, že jeho primeraná konzumácia je potrebná na udržanie správnych funkcií imunitného systému a môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Navyše ako vitamín so silnými antioxidačnými vlastnosťami dokáže ovplyvňovať inhibíciu karcinogenézy, teda vzniku rakoviny v ľudskom tele.

Medzi minerálne soli obsiahnuté v arašidoch patria napr. pozoruhodné súhorčík a meď. Prvá z týchto zložiek hrá dôležitú úlohu pri regulácii správneho fungovania svalového a nervového systému. Druhé sa podieľa na mnohých metabolických premenách a je nevyhnutné na udržanie správneho fungovania obehového systému.

Arašidové maslo – vlastnosti a vplyv na zdravie

Zaradenie orechov a produktov z Orechov v strave je mimoriadne dôležitý a môže mať veľmi pozitívny vplyv na fungovanie ľudského tela. Dôležité je však vyberať len produkty s čo najvyšším obsahom tejto suroviny. 100% arašidové maslo môže byť zdrojom cenných EFA – esenciálnych nenasýtených mastných kyselín. Z tohto dôvodu môže jeho pravidelná konzumácia v kombinácii s vhodnou životosprávou priaznivo pôsobiť na krvný lipidový profil. Tento faktor je mimoriadne dôležitý z hľadiska prevencie kardiovaskulárnych ochorení, akými sú ateroskleróza či hypertenzia. Publikácie tiež naznačujú, že pravidelná konzumácia arašidov môže znížiť riziko cukrovky 2. Vedecké výskumy uvádzajú, že zaradenie tohto produktu do každodennej stravy bolo spojené so znížením rizika cukrovky až o 25%. Dôvodom môže byť okrem iného vysoký obsah vlákniny a horčíka.