Univerzálna domáca udiareň, vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele

. Vďaka dvom roštom a dvom horákom sa skvele hodí na

prípravu chutných jedál pre celú rodinu. Umožňuje vám rýchlo a jednoducho

údiť hydinu a iné obľúbené druhy mäsa, rýb a syrov.

Udiareň je vybavená teplomerom, ktorý vám umožní ovládať

teplota v komore počas celého procesu údenia.

Zariadenie je poháňané gélovým palivom, bez zápachu a dymu, ktoré

poskytuje dostatočný vykurovací výkon bez toho, aby zväčšoval svoj objem ako iné

palivá, napr. denaturovaný alkohol.

Pred použitím

zariadenia si pozorne prečítajte túto príručku a uschovajte si ju pre budúce použitie.

Vážený zákazník ! Pred údením nezabudnite mäso veľmi

dôkladne vysušiť. Zle vysušené mäso môže počas údenia spôsobiť nahromadenie vlhkosti vo vnútri komory.

Symbol: 330004

AKO POUŽÍVAŤ: Pozorne si prečítajte nasledujúce odporúčania. správne používanie udiarne a umožní vám užívať si jej bezproblémovú prevádzku dlhší čas. Spôsob montáže udiarne je veľmi jednoduchý, rovnako ako samotné údenie, ale aby ste dosiahli plne uspokojivé výsledky, musíte pri každom použití dodržiavať niekoľko základných odporúčaní. Drevené štiepky by sa mali ukladať na dno pekáča, do špeciálne pripravenej drážky, v množstve (30-40 g - cca 2 hrste) - dávajte však pozor, aby ste to neprehnali, pretože môže mať príliš veľa drevených štiepok. nepriaznivý vplyv na chuť údených potravín (mäso bude mať kyslú chuť). Počas celého procesu údenia treba sledovať teplotu v udiarni – pomocou údiarenského teplomera inštalovaného vo veku prístroja. Ak je teplota príliš vysoká, môžeme ju znížiť pomocou nastaviteľných horákov alebo jeden z nich vypnúť. Dávajte pozor, aby ste horáky nepreplnili gélovým palivom.

1. Skontrolujte obsah balenia a uistite sa, že obsahuje všetky časti zariadenia.

2. Zabezpečte si vhodné miesto na údenie v súlade s odporúčaniami pre bezpečné používanie udiarne uvedenými v návode.

3. Zostavte všetky časti udiarne podľa vyššie uvedenej schémy.

4. Pripravte si drevnú štiepku, palivo, produkty na údenie a kliešte alebo iné príslušenstvo užitočné na presun potravín. Ak bolo jedlo predtým nakladané, dobre ho osušte. Na tento účel je najlepšie zavesiť ho na vetranom mieste pri izbovej teplote. Na urýchlenie procesu môžete použiť ventilátor. Neodporúča sa vystavovať výrobok priamemu slnečnému žiareniu.

5. Údenárske lupienky rovnomerne rozmiestnite v priehlbine na dne pekáča – tak, aby vytvorili rovnú vrstvu alebo nízku, nad horákmi rozprestierajúcu sa „kopy“. Na údenie môžete použiť rôzne druhy drevnej štiepky, napríklad bukovú, jelšovú alebo veľmi aromatické ovocné štiepky: čerešňu, čerešňu, jablko, slivku alebo hrušku.

6. Na hranolky na údenie položte plech na tuk.

7. Vložte palivo do horákov a potom ich zapáľte. Udiareň prikryte vekom s teplomerom a počkajte asi 3 minúty, kým sa mierne nezahreje.

8. Výrobok na údenie položte na spodný rošt tak, aby mal čo najmenší kontakt so stenami udiarne. Vďaka tomu bude pokrm údený rovnomerne. Hlboký pekáč umožňuje prípravu jedla, najmä väčšieho mäsa. Pamätajte, že čím menšia je vzdialenosť od ohňa, tým vyššia je teplota údenia.

9. Počas celého údenia treba sledovať teplotu v udiarni – uľahčí vám to teplomer zabudovaný v jej veku. Ak je teplota príliš vysoká, môžeme ju znížiť pomocou nastaviteľných horákov alebo jeden z nich vypnúť.

10. V závislosti od preferencií a typu údenia môžete vychladnuté mäso opariť, nechať ďalej sušiť na chladnom mieste alebo priamo zjesť.

11. Po údení počkajte, kým zariadenie nevychladne, potom vyčistite a zaistite jeho jednotlivé prvky, berúc do úvahy odporúčania uvedené nižšie. Skladujte v uzavretých obaloch (značkových alebo podobných, v kryte a pod.)

12. Pred každým použitím

Gél pre všetky typy ohrievačov udiarní. Bezdymový a bez zápachu. Objem fľaše: 500 ml. Ideálne pre mini udiareň.

Štiepky na údenie sú špeciálne drvené drevo, ktoré je ideálne na údenie a grilovanie. Dym z horiacich drevených triesok preniká hlboko do riadu a dodáva mu vhodnú vôňu a zlatohnedú farbu.

Charakteristiky produktu:

• vyrobené z prírodnej drevo z ekologicky šetrných oblastí čisté. Neobsahujú impregnačné a konzervačné látky, neobsahujú prašné frakcie, ideálne na údenie rýb, hydiny a červeného mäsach,
• charakterizované optimálnym obsahom vody – menej ako 11 %,
• na použitie pri grilovaní a údení .

Ako používať:

Grilovanie:

Položte okolo žeravého dreveného uhlia dvojcentimetrovú vrstvu drevených triesok – neumiestňujte ich priamo na oheň, pretože okamžite zhoria. Ihneď po umiestnení jedla na rošt prikryte gril vekom.

Čas grilovania – od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa).

Údenie:

Podľa typu udiarne, ktorú máme, drevnú štiepku položte na tácku určenú špeciálne na tento účel alebo okolo krbu - neklaďte ju priamo na zdroj tepla, pretože sa okamžite rozhorí . Dávkovanie: 20 - 40 ml/kg mäsa Drevené lupienky skladujte na suchom a chladnom mieste.

Údiarenské lupienky dostupné v našej ponuke kladne hodnotí: Ústav mäsového a tukového priemyslu, Národný ústav hygieny, Národný hygienický ústav.

BROWIN je rodinný podnik. Vznikla v roku 1979 ako výrobca vínnych kvasníc. V súčasnosti má silné a vybudované postavenie na trhu, ktoré systematicky posilňuje. Zameriavame sa na vzdelávanie, ktorého myšlienka je obsiahnutá v našom slogane: ...pretože domáca výroba je lepšia!