Sú to malé červené fazule, niekedy nazývané aj červené sójové bôby. Obsahujú viac vitamínov a minerálov ako samotná fazuľa a navyše si zachovávajú svoju chuť. Obsahujú 25% bielkovín a všetky aminokyseliny, okrem tryptofánu. Sú bohaté na železo, niacín a vápnik. Pravidelná konzumácia klíčkov fazule adzuki podporuje fungovanie imunitného systému. Okrem toho sa odporúčajú ľuďom, ktorí trpia chorobami obličiek a pankreasu.

Semená fazule by sa mali najskôr namočiť v teplej vode asi na 12 hodín. Potom opláchnite, vložte do klíčku alebo nádoby pokrytej lignínom a zaviažte. Postavte nádobu hore dnom pod uhlom, aby ste odstránili vodu. Nakoniec ho umiestnite na miesto mimo priameho slnečného žiarenia a opláchnite 3-4 krát denne. Doba klíčenia cca 4 dni.

Použitie: Možno ich použiť ako prísady do šalátov, chlebíčkov, tvarohu a rybacích nátierok. Môžu sa konzumovať aj surové alebo mierne sušené. Sú obľúbeným doplnkom ázijských jedál. Chutia podobne ako fazuľa mungo a dajú sa používať zameniteľne. Krátkodobo sa dajú skladovať na suchom a chladnom mieste. Mali by sa konzumovať dusené alebo surové.

Hmotnosť: 500 g

V súlade s princípom bezodpadového ekologického života sú semená balené v opakovane použiteľnom vrecku.

Semená sú určené len na amatérske pestovanie.

Keďže klíčenie nie je na rozdiel od zdania jednoduché umenie, nižšie uvádzame základný postup správneho klíčenia semien, ktorý dúfame pomôže naši zákazníci získavajú kypré a chutné klíčky vysokej kvality.

1/ Odoberanie primeraného množstva semien, kontrola ich čistoty, odstránenie predmetov, ako sú kamienky, semená buriny, zlomené alebo poškodené semená.

2/ Opláchnite semená.

3/ Namáčajte semená na primeranú dobu. Čas v závislosti od druhu.

4/ Vloženie semien do nádoby, opláchnutie dostatočne často, aj v závislosti od druhu.

5/ Je potrebné dbať na to, aby sa semená nepokazili a nesplesniveli. Stáva sa to vtedy, keď ich nalejeme príliš veľa. Preto zalejeme len jednou vrstvou voľne rozložených semienok. Na namáčanie a kropenie používajte vždy vlažnú prevarenú vodu. Pleseň sa objavuje aj v dôsledku prílišnej vlhkosti alebo príliš vysokej teploty (alebo oboch), navyše niektoré semená sú náročnejšie na pestovanie, na ich úspešné vyklíčenie sú okrem vedomostí potrebné aj príslušné skúsenosti, preto sa často na začiatok pestovania odporúčame lucernu alebo reďkovku, pretože rastliny klíčia pomerne ľahko.

Spôsoby nakličovania:

Najlepšie je začať pestovať klíčky naklíčením v sitku, ligníne alebo bavlne vlna. Po získaní skúseností a praxe si môžete vyskúšať klíčenie v nádobách.

1/ V sitku: na plastové sitko nasypte lyžicu prepláchnutých pšeničných, jačmenných alebo ovsených semienok. Do pohára nalejte vlažnú vodu tak, aby sa jej semienka nedotýkali. Vodu meníme 1-2x denne. Klíčky sú pripravené na konzumáciu po niekoľkých dňoch.

2/ Na ligníne alebo vate: najlepšia metóda pre reďkovky, žeruchu a ľan. Na tanier alebo tanierik položte navlhčený lignín alebo vatu a semienka naň rovnomerne rozsypte. Kropíme 2-3x denne, aby substrát nevyschol. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky.

3/ Plyn: najlepšia metóda pre cícer, sóju, fazuľu mungo a adzuki. Semená najskôr namočte na cca 12 hodín do vlažnej vody, potom ich sceďte a opláchnite. Do pomerne širokej nádoby, napríklad do pohára alebo hrnca, nalejte vlažnú prevarenú vodu. Nádobu prikryte gázou a zaistite ju gumičkou okolo jej okrajov, aby sa nedotýkala vody. Semená rozložte tak, aby ležali na vlhkej gáze, ale nezmáčali sa. Po niekoľkých dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.

4/ V nádobe: na klíčenie semien je veľmi vhodný klíčik. Skladá sa z piatich prvkov.

a/ Veko - zaručuje stabilnú, vlhkú klímu aj pri teplotných výkyvoch.

b/ Nakličovacie misky - tri veľké misky s priemerom 20 cm. Môžete naklíčiť tri rôzne druhy semien súčasne alebo pokračovať v zbere postupným výsevom semien.

c/ Vypúšťacie sifóny – zabezpečujú rovnomerný odtok vody a regulujú vlhkosť.

d/ Ventilátory - v ventilátoroch sú umiestnené na kryte a v jednotlivých miskách určených na klíčenie semien na odstránenie plynov.

e/ Vodná nádrž - po zavlažovaní sa prebytočná voda hromadí v nádrži, možno ňou polievať kvety .