Súprava 3 japonských nožov v drevenej darčekovej krabičke.

Sada 3 kuchynských nožov zabalená v tradičnej drevenej krabičke je dokonalým darčekom pre každého nadšenca varenia. Nože vyrobené z ocele 420J2, kalenej na tvrdosť 56 HRC, sú ideálne do domáceho prostredia.

Kuchynské nože vyrobené z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie na starostlivosť ako nože vyrobené z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V jeho chemickom zložení sa okrem železa a uhlíka vyskytujú aj ďalšie prvky (napr. chróm), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Pamätajte však, že žiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúci, preto by ste ich nemali úplne zanedbávať. Po dokončení ich umyte a následne utrite dosucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k tomu, že sa na čepeli objaví hrdza. Dlho nepoužívané kuchynské nože je možné namazať kaméliovým olejom, vďaka čomu bude nôž vždy v dobrom stave.

Je neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť zmenu farby na povrchu čepele, trvalé poškodenie rukoväte alebo čepele samotnej. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu ostria, preto sa nedotýkajte vriaceho kuchynského riadu.

Kuchyňský nôž Satake Megumi Chef 21 cm Čepeľ – oceľ 420J2

Rukoväť - magnóliové drevo, plastový krúžok

Tvrdosť - 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 33,8 cm

Dĺžka čepele - 21 cm

Šírka čepele - 4,6 cm

Hrúbka čepele - 1,6 mm

Metóda ostrenia - obojstranné symetrické brúsenie

Hmotnosť - cca 118 g

Kuchyňský nôž Satake Megumi Santoku Bunka 17 cm

Čepeľ – oceľ 420J2

Rukoväť – plastový krúžok z magnóliového dreva

Tvrdosť – 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka – 29,7 cm

Dĺžka čepele – 17 cm

Šírka čepele – 4,9 cm

Hrúbka čepele – 1,5 mm

Metóda ostrenia – obojstranný symetrický rez

Hmotnosť – približne 117 g

Satake Megumi Utility nôž 12 cm

Čepeľ - oceľ 420J2

Rukoväť - plastový krúžok z dreva magnólie

Tvrdosť - 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka – 23,3 cm

Dĺžka čepele – 12 cm

Šírka čepele – 2,9 cm

Hrúbka čepele – 1,9 mm

Metóda ostrenia - obojstranný symetrický strih

Hmotnosť - cca 55 g