Severin

Lund

Caso

Šetrič jedla

Bartscher

Hendi

Stalgast

Moletki je kvalitná rolka pre vákuové zváračky, ideálna na balenie potravinárskych výrobkov na predĺženie ich čerstvosti. Používaním fólií značky Moletki znížite množstvo vyhodeného jedla a predĺžite čerstvosť výrobkov bez nutnosti použitia umelých konzervantov. Naše výrobky poskytujú vynikajúcu tesnosť, zabraňujú vniknutiu vzduchu, vlhkosti a baktérií. Vyberte si Moletki a užite si dlhšiu trvanlivosť svojich potravinárskych výrobkov!

Balenie potravín pomocou vákuových vreciek je bežne používaná metóda, ktorá je mimoriadne populárna takmer vo všetkých odvetviach potravinárskeho priemyslu. Vákuové balenie sa najčastejšie vykonáva pomocou vákuových baliacich strojov, ale v supermarketoch a špecializovaných predajniach už nájdete vákuové vrecká na domáce použitie, ktoré sú dodávané so špeciálnou pumpou. To dokazuje rastúcu popularitu vákuového balenia a jeho enormnú účinnosť pri skladovaní potravinových produktov.

Čo je vákuové balenie?

Po procese prípravy potravinových produktov a pred ich odoslaním do obchodu , krok výrobcu v poslednom kroku je balenie potravín. Výrobky sa potom rozdelia na porcie a následne zaistia pomocou vákuového vrecka, ktoré sa dokonale prispôsobí tvaru jedla. Vákuové balenie je určené na ochranu potravín pred vonkajšími faktormi, ako sú plyny, vlhkosť alebo znečistenie, a zároveň na predĺženie trvanlivosti. Vákuovo balený výrobok sa tiež ľahšie skladuje, prepravuje a predáva bez rizika, že sa stratí nutričná hodnota, čerstvosť alebo tvar výrobku. Na vákuové balenie vo výrobných podmienkach sa používajú vákuové baliace stroje vybavené špeciálnymi vreckami. Balenie pomocou baliaceho stroja je sterilné a umožňuje ochrániť veľké množstvo produktov v krátkom čase. Potravinárske výrobky je možné baliť vo vákuu aj pomocou zmesi inertných plynov. Obe metódy umožňujú eliminovať nežiaduce vedľajšie účinky skladovania potravín, ako sú: zmena farby, chuti, vône a hmotnosti výrobkov, zatuchnutie tukov či vyparovanie tekutín.

Vákuové baliace vrecia

Vákuové balenie potravín sa realizuje pomocou PA/PE vákuových vreciek vyrobené z viacvrstvovej fólie z polyamidu a polyetylénu. Certifikované vákuové vrecká na potraviny spĺňajú požiadavky Národného hygienického ústavu, sú netoxické a schválené pre styk s potravinami. Pri výrobe PA/PE sáčkov nepoužívame druhotné suroviny, ftaláty, fotoiniciátory, zmäkčovadlá, alergény, Bisfenol A a B, primárne aromatické amíny a iné látky vzbudzujúce veľké obavy (SVHC). Naše vrecká sú zdravotne nezávadné a nemenia chemické zloženie potravín, vďaka čomu sú ideálne produkty pre tých, ktorí chcú predĺžiť trvanlivosť bez použitia škodlivých chemikálií.

Aplikácia vákuového balenia

Vákuové balenie potravín je metóda bežne používaná takmer vo všetkých odvetviach potravinárskeho priemyslu. Používajú sa vákuové baliace stroje, napr. v mäsovom, mliečnom, rybom, lahôdkarskom, ovocinárskom, zeleninovom a cukrárskom priemysle. Do vákuových vreciek balíme mäso, údeniny, syry, tekutiny, ryby, zeleninu, ovocie a mnoho ďalších potravinárskych výrobkov, vrátane tých, ktoré boli predtým tepelne upravené. Okrem toho sa vákuové balenie používa aj v iných odvetviach, vrátane: elektronické, papierové, kozmetické a chemické, na balenie elektronických súčiastok, kníh, kozmetiky a čistiacich prostriedkov. Vákuové balenie sa používa v potravinárskych závodoch, veľkoobchodoch a predajniach, ako aj v reštauráciách a súkromných kuchyniachTakto sú chránené zvyšky potravín, ktoré si dlhšie zachovávajú svoju čerstvosť a chuť.

Výhody vákuového balenia

Vákuové balenie potravín je spojené s množstvom výhod, ktoré pociťujú výrobcovia, predajcovia, reštaurátorov a spotrebiteľov. Medzi základné výhody vákuového balenia patria faktory ako:

• zníženie strát spojených s vyhadzovaním rýchlo sa kaziacich potravín,
• možnosť predĺženia trvanlivosti,
• zachovanie chuti, vône, tvaru, konzistencie a nutričnej hodnoty potravín,
• tesnosť vákuového balenia,
• mechanická pevnosť balenia,
• ochrana pred vonkajšími faktormi (vrátane vlhkosti, plynov, aeróbnych baktérií, kontaminantov),
• možnosť skladovania viacerých potravín v jednej chladničke bez rizika prenikania pachov,
• estetické vzhľad výrobkov, možnosť využitia potlačí
• ochrana proti vysychaniu mokrých potravín.

Vákuové balenie je lacný a efektívny spôsob predĺženia trvanlivosti, ktorý umožňuje bezpečná preprava a skladovanie potravinárskych výrobkov bez potreby použitia akýchkoľvek chemikálií.