Kúpou v tejto aukcii získate SET 2 x 250g čerstvo praženej kávy.

ČERSTVÁ pražená KÁVA

Priamo z najstaršej pražiarne kávy v Poľsku, KORONA 1912.

Pre nás je najdôležitejšia kvalita.

1. Korona 1912 Purple 250g

Salvador Santa Ana 100% Arabica

2. Korona 1912 červená 250 g

Brazília Cerrado - Arabica 100 %

Korona 1912 fialová 250 g

El Salvador Santa Ana 100 % Arabica

Počas našej cesty do Salvadoru sme mali to potešenie navštíviť dona Alejandra Valienteho a jeho rodinu a suchý mlyn, ktorý sa nachádza asi 3 hodiny jazdy od hlavného mesta San Salvador.

Mlyn sa nachádza na kopci obklopenom borovicovým lesom a pohľad na malé cuppingové laboratórium pripomínajúce malú kôlňu vyráža dych. Mlyn bol vybudovaný z miestnych surovín a je poháňaný 100-percentne obnoviteľnou energiou – solárnymi panelmi a veterným mlynom, ktorý sme videli počas výstavby.

Celý projekt vznikol z potrieb miestnej komunity. Don Alejandro chcel postaviť mlyn so zameraním na segment špecialít, nezávislý od trhovej ceny, ktorý by menším farmárom umožnil predávať svoju kávu za vyššiu cenu, ako je trhová cena. Niektorí z nich vyprodukujú veľmi malé množstvá, okolo 100 kg ročne, a aj keď bola kvalita ich kávy veľmi dobrá, museli ju miešať s menej kvalitnou kávou. Od spolupráce s CafeNor niektorí z nich zvýšili svoje zisky až desaťnásobne.

Na stretnutí s farmármi sme sa naučili, aká dôležitá je pre nich miestna komunita a čo robí Don Alejandro a aké dôležité dlhodobé vzťahy sú pre nich s pražiarňami.

Káva, ktorú vám s radosťou ponúkame, je zmesou dvoch botanických odrôd - Bourbon a Pacas, spracovaná za mokra. Má vysokú sladkosť a stredne hladké telo. Vôňa obsahuje hrušku, mandle a medové sušienky.

Úroveň praženia: stredná

Špecializovaná metóda: espresso/kávový hrniec

Krajina pôvodu: Salvádor

Región / plantáž: Santa Ana, Metapan

Výrobca : CafeNor - Alejandro Valiente

Botanická odroda: Bourbon, Pacas

Úprava: Umytá p>

Chuťové poznámky:hruška / mandle / medové sušienky

Výška plodiny:1500 m nad morom

Korona 1912 červená 250g

Brazilia Cerrado - Arabica 100%

Toto je káva, ktorú považujeme za vlajkovú loď našej pražiarne . Vysokokvalitná arabika z Brazílie, vyznačujúca sa veľmi vysokou všestrannosťou a vyváženosťou. Chuť je jemná, nízka acidita, ukazujúca skutočný 100% charakter kávy Arabica. Vo vôni sú lieskové orechy a mliečna čokoláda. Je ideálny ako základ pre mliečne kávy a plné a čokoládové espressá. Stredný profil praženia, určený predovšetkým pre espresso kávovary a kávovary, ale vhodný aj na klasické domáce varenie.

Úroveň praženia: stredná

Vyhradená metóda: espresso

Krajina pôvodu: Brazília

Región: Cerrado/Santos

Rozmanitosť:Catuai

Chuťové poznámky:lieskové orechy/mliečna čokoláda

Kyslosť: nízka

PAMATUJTE -> PONÚKAME IBA ČERSTVO PRAŽENÚ KÁVU

SUPER ATRAKTÍVNA CENA!

Vynikajúce, čerstvá káva tej najlepšej kvality pre každého,

Kvalita nielen pri pražení

Proces praženia kávy je jednou z mnohých etáp na ceste zrna do svojho pohára. Zelená káva z plantáží je veľmi dôležitá. Región, spracovanie a čas zberu sú ešte dôležitejšie ako samotný proces praženia a varenia. Každá z nami ponúkaných káv je starostlivo vyberaná, aby sme vám mohli ponúknuť ten najlepší a najčerstvejší produkt.

Naše čerstvé praženie

Aby sme extrahovali všetko to najlepšie, čo obilie ponúka, vyberáme individuálny profil praženia pre každú úrodu. Z každej kávy chceme vždy vyťažiť to najlepšie. Na rozdiel od trhových káv, ktoré nedostatky menej kvalitných káv skryjú tmavším pražením. Nepražíme na sklad, pražíme vždy čerstvo na aktuálne objednávky.

Čerstvo pražené a čerstvé na sklade

Všetky nami ponúkané kávy sú dodávané v baleniach obsahuje: špeciálny ventil, ktorý umožňuje káve odplyniť bez toho, aby do nej vpustil vzduch. Vďaka tomu môže káva po otvorení zostať pevne uzavretá, čím sa maximalizuje jej čerstvosť a možnosť vychutnať si ju v tej najlepšej kvalite. Toto nie je káva z regálu v obchode s dvojročným dátumom spotreby ;)

VŽDY ČERSTVÉ Pražené.

Čerstvosť je kľúč

Čerstvá úroda -> Čerstvo upražená -> balenie, ktoré si dlhšie udrží čerstvosť

KVALITA A REMESLO

Každému zrnu venujeme mimoriadnu starostlivosť, od ručný zber podľa remeselného štýlu našej výroby, ktorý robí Kawa Korona 1912 je unikát. Od výberu dodávateľa kávy a najkvalitnejších zelených zŕn až po najvyššie výrobné štandardy – v každej fáze dbáme na to, aby ste mohli piť tú najchutnejšiu kávu.

Naša pražiareň

Naša pražiareň

Naša pražiareň

b>

Dnes sme najstaršou nepretržite fungujúcou pražiarňou kávy v Poľsku.

V chuti našich káv sa odrážajú dlhoročné skúsenosti spojené s najlepšou kvalitou. S hrdosťou pokračujeme v tradícii remeselného praženia, vďaka čomu môžeme ponúknuť tú najlepšiu kávu z prístavného mesta Štetín.

Sme radi, že keď sem prídete, môžete okrem lahodnej zažiť aj kus krásnej histórie káva.

Všetku našu kávu melieme na požiadanie zdarma. Káva sa melie tesne pred odoslaním. Ak si prajete dostávať mletú kávu, dajte nám o tom vedieť pri zadávaní objednávky.