Ceremoniálne kakao - Venezuela Paria Amelonado 100g - 100% kakaová pasta

Ceremoniálne kakao pochádza z malebnej karibskej provincie Paria vo Venezuele a vyrába sa tradične na farme z kakaových bôbov Amelonado, ktorých plody majú žltú farbu a pripomínajú melón.

Produkt sa vyznačuje jemnou, horkosladkou chuťou tmavej čokolády a veľmi nízkou kyslosťou.

Kakao Amelonado je jednou z odrôd kakaa pestovaného vo Venezuele, najmä v provincii Paria, kde sú klimatické a pôdne podmienky priaznivé pre jeho rozvoj.

Kakao Amelonado má intenzívnu chuť s charakteristickými nótami čokolády, karamelu a orieškov, ako aj jemnú ovocnú arómu. Je menej horké ako kakao Forastero a má výraznejšiu chuť ako kakao Criollo.

Venezuela je známa výrobou vysokokvalitné kakao Amelonado, ktoré sa často ručne zbiera a triedi. Potom sa melie na dužinu kakaa, ktorá sa posiela výrobcom čokolády do celého sveta. Kakao Amelonado z Venezuely ocenia znalci čokolády pre jeho jedinečnú chuť, vôňu a kvalitu.

Ceremoniálne kakao je pasta vyrobená z kakaových bôbov starostlivo vybrané pôvodné odrody (nezmenené ľuďmi a nekrížené s inými). Je to surové kakao, len mierne fermentované a nie odstredené. Vďaka tomu obsahuje množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú cenným doplnkom k vedomej výžive.

Naše kakao je kóšer, halal a neobsahuje cukor, aditíva, konzervačné látky a neobsahuje alergény.

Ceremoniálne kakao okrem iného obsahuje:

• draslík
• horčík
• železo
• chróm
• zinok
• antioxidanty (flavonoidy) - 3x viac ako v zelenom čaji
• fenyletylamín - zlepšuje kognitívne funkcie, pamäť a zlepšuje náladu
• tryptofán - zodpovedný za tvorbu serotonín – „hormón šťastia“
• zdravé tuky
• teobromín – môžete ním úspešne nahradiť rannú kávu, hoci kakao to urobí vo viac jemným spôsobom
• anandamid – upokojí vás a pomôže vám otvoriť myseľ a srdce. Je zdrojom duchovnej stability

Prečo sa oplatí piť obradové kakao?

Pitie obradového kakaa považujú za niektoré sú zážitkom duchovnýma mystickým, no predovšetkým majúzdravévlastnosti. Vďaka množstvu zložiek pomáha regulovať imunitný systém, znižuje účinky stresu, zlepšuje náladu a má vlastnosti proti starnutiu. b> a zvyšuje koncentráciu.

Ceremoniálne kakao má formu pasty, pripomínajúcej kúsky matnej čokolády. Ľahko sa drobí a dobre sa rozotiera vodou, rastlinným nápojom alebo mliekom.

Spôsob prípravy:

Zmiešajte 10-20 g kakaa s teplou rastlinou nápoj alebo mlieko, prípadne s vodou. Môžete ho rozmixovať v mixéri alebo pár minút zohrievať na miernom ohni. Nakoniec dosladíme podľa dochuťte medom alebo iným prírodným sladidlom a prípadne pridajte korenie, ako je škorica, kardamón alebo chilli.

Ceremoniálne kakao sa používa aj ako prísada do kokteilov, dezertov, cereálií a omáčok.