Kameninový sud 2,5L na morenie HERMETICKÝ KRÉMOVÝ HRNEC 2,5L + POKROK

• Farba: krémová
• Kapacita: 2,5 l
• Materiál: kamenina
• Pokrmy vyrobené z kameniny môžu mať množstvo vlastností typických pre ručný výrobný proces, ktoré nijako neovplyvňujú kvalitu používania a nie sú chybou výrobku. Tieto vlastnosti zahŕňajú malé nepravidelnosti, výstupky alebo bodky, najmä v blízkosti rukovätí alebo okrajov. Vďaka tomu je každé jedlo jedinečné a má svoje individuálne čaro.

---------------------- -- ----------------------

HERMETICKÝ KAMENINOVÝ HRNIEC 2,5 l

Priemer s rukoväťami (cm): 17

Výška hlavne (cm): 23

Výška hlavne s krytom ( cm ): 20

Hmotnosť (kg): 1,7

Kapacita (L): 2,5

Vložením pokrievky do hrdla hrnca naplneného vodou sa preruší prúdenie vzduchu do vnútra hrnca. Zelenina v ňom umiestnená kvasí, pričom vzniká oxid uhličitý, ktorý po čase úplne nahradí vzduch. Týmto spôsobom sa vytvorí atmosféra bez kyslíka. Konzervy, ktoré v ňom dozrievajú, získavajú jedinečnú chuť.

Ako nakladať zeleninu?

1. Nakladací sud a zeleninuna nakladanie starostlivo umyte. Ak sú veľké, môžete ich nakrájať na menšie kúsky
2. Pripravte si nálev: na 1 liter vody potrebujete asi 30 g soli (bez jódu a protihrudkujúcich látok). Množstvo soli môžete upraviť podľa vlastných chuťových preferencií.
3. Umiestnite zeleninu do suda a djemne ju zatlačte, aby sa do nej zmestilo čo najviac. Uistite sa, že sud je dostatočne plný, ale nechajte na vrchu asi 5 cm miesta.
4. Zeleninu polejte pripravenou marinádou tak, aby bola úplne ponorená. Zelenina by mala byť pokrytá nálevom, aby sa zabránilo kontaktu so vzduchom, čo môže viesť k rastu plesní.
5. Skladujte vo vhodných podmienkach: Sud umiestnite na vhodné miesto, napríklad do chladnej a tmavej miestnosti.  Proces morenia bude nejaký čas pokračovať, zvyčajne od niekoľkých dní do niekoľkých týždňov, v závislosti od druhu zeleniny a preferovaného stupňa fermentácie.

Prečo golier sud?

Tesné uzavretie suda vám umožní kontrolovať proces fermentácie, čím sa zabráni prístupu vzduchu a tvorbe plesní.

Ako funguje vodný plášť?

Jednoduché! Do priehlbiny nalejte trochu vody - aby ste pri zatváraní veka cítili mierny odpor.

Voda je v tomto prípade skvelým a prirodzeným izolantom ;-)

Výhody sudov s golierom:

• ľahko sa udržiavajú v čistote
• žiadne gumené alebo kovové prvky, ktoré by sa mohli opotrebovať alebo poškodiť
• úplne bezpečné pre zdravie

5903332408757

NZ