Monari Federzoni Aceto Balsamico di Modena IGP et. Platino - balzamikový ocot 250 ml

• Kapacita: 250 ml
• Dátum spotreby: -

Monari Federzoni Aceto Balsamico di Modena IGP etichetta Platino je tradičný balzamikový ocot z Modeny (IGP) vyrobený z najlepšieho, zrelého hrozna. Je hustý a sladký. Ideálne do šalátov, čerstvého ovocia a zmrzliny. Neobsahuje farbivá a konzervačné látky.

Zloženie: varený hroznový mušt, vínny ocot. Obsahuje siričitany. Kyslosť 6 %.

I.G.P. MARKING

V prípade I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta, t. j. chránené zemepisné označenie), iba jedna z výrobných fáz sa musí uskutočniť v regióne, podľa ktorého je výrobok pomenovaný, a jednotlivé pravidlá obsiahnuté v predpisoch sú menej prísne ako v prípade značky D.O.P.

Značky D.O.P. a I.G.P. umožňujú nám zachovať špecifickosť a organoleptické vlastnosti produktov, ako aj stáročnú tradíciu, z ktorej pochádzajú. Pre spotrebiteľa sú zárukou vysokej kvality potvrdenej oficiálnym certifikátom.

PROCES VÝROBY OCTU

Balzamikový ocot je výrobok, ktorý sa vyrába prakticky rovnako ako víno - hroznová šťava sa vylisuje a potom sa podrobí dlhej fermentácii (fermenetácia môže trvať roky, kým sa nedosiahne požadovaná chuť).

VLASTNOSTI BALZAMIKOVÉHO OCTU

Talianske balzamikové octy majú jedinečnú chuť a tmavú farbu. Dobrý balzamikový ocot znižuje cholesterol a predchádza srdcovým chorobám (podľa výskumu uskutočneného na Harvarde jedna alebo dve polievkové lyžice denne znižuje riziko srdcových chorôb takmer o 50%). Antioxidanty obsiahnuté v octe navyše výrazne znižujú riziko rakoviny.

Balzamikový ocot, známy už po stáročia, je nielen korenina, ale aj výborná prísada, ktorá zlepšuje trávenie. Vďaka svojim vlastnostiam potláča chuť do jedla, prirodzene podporuje chudnutie. Slávny šéfkuchár Jamie Oliver odporúča pridávať balzamikový ocot do všetkých cestovinových jedál, pretože ako tvrdí, tento produkt pridávaný do cestovín umožňuje upraviť metabolizmus cukrov a tým prispieva k chudnutiu. Balzamikový ocot pôsobí ako prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla a zlepšuje metabolizmus stimuláciou produkcie prírodných enzýmov. Okrem toho má tento produkt, rovnako ako ostatné octy, nízky obsah kalórií a veľmi nízky glykemický index.