Pokročilá škrabka s hladkou čepeľou navrhnutá Komin Yamada, ktorá je praktickým doplnkom k vynikajúcim nožom Global. Pohyblivá čepeľ ostrá ako žiletka sa prispôsobí tvaru ovocia a zeleniny, vďaka čomu je proces lúpania intuitívny a jednoduchý. Tým, že je čepeľ obojstranná, možno škrabku použiť v oboch smeroch.

Škrabka je ľahká a dokonale vyvážená, čo zvyšuje jej účinnosť a zaručuje plnú kontrolu nad nástrojom. Ergonomická rukoväť minimalizuje únavu rúk počas dlhej práce. Vstavaná záložka na odstránenie zemiakových ôk vám umožní rýchlo vyčistiť zeleninu.

Technické údaje:

• Materiál – Nerezová oceľ najvyššej kvality s saténový povrch li>
• Dĺžka čepele - 5 cm
• Hmotnosť - 69 g

Knives Globalsú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele si udržia perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Nože Global, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.

História nožov značky Global sa začala písať v roku 1978 v Japonsku. To bolo vtedy, keď spoločnosť Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) spolu so svetoznámym dizajnérom Kominom Yamadom začali pracovať na nadčasových, kompletne vyrobených z oceľových kuchynských nožov.

Počas prác bol k dispozícii takmer neobmedzený rozpočet a tie najlepšie materiály – všetko tak že ich účinok by spôsobil revolúciu na kulinárskom trhu na celom svete. Myšlienkou bolo vytvoriť nože, ktoré by spájali krásu talianskeho dizajnu, nemeckú odolnosť (v tej dobe) a japonskú presnosť. Nože navrhol Komin Yamada, vizionársky priemyselný dizajnér. Jeho úlohou bolo navrhnúť moderné kuchynské nože, perfektné pre kuchárov aj domácich kuchárov.

Najprv sa nože Global začali predávať na japonskom trhu v roku 1985, potom sa vďaka Mino Tsuchidovi začali nože Global dostávať do povedomia . Mimo Japonska sa ich debut v Európe uskutočnil v roku 1988 počas veľtrhu Ambiente. Išlo o revolúciu v oblasti kuchynských nožov, keďže v tom čase to boli prvé kuchynské nože vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele.