OCELOVÁ KONVIČKA NA NAPENENIE MLIEKA 350 ml

Oceľová kanvica, ktorú možno použiť ako kanvičku na mlieko na podávanie teplého mlieka do kávy a na napenenie mlieka v espresso strojoch vybavených parnou tryskou. Ako vieme, najlepšie je mlieko napeniť v kovovej kanvičke s vhodnou výlevkou, aby sa získala dobrá konzistencia mlieka a aby sa dalo pekne a úhľadne naliať do kávy. Džbán má výlevku určenú na latte art, ideálnu na napenenie mlieka a prípravu cappuccina.

Materiál: nehrdzavejúca oceľ

Rozmery: priemer 7,5 cm, výška 9 cm

Kapacita: 350 ml

Podrobnosti:

- Nádoba na mlieko na podávanie a napenenie mlieka

- Má rukoväť a výtok pre ľahšie nalievanie.

- Praktická odmerka vo vnútri každých 50 ml.

- Originálny výrobok českej značky Orion.

Ako dokonale napeniť mlieko?

1. Do kanvice treba naliať studené mlieko. Nezabudnite použiť príliš veľa – napenené mlieko zdvojnásobí svoj objem, takže musí mať pre seba nejaký priestor.
2. Kanvicu s mliekom mierne nakloňte a vložte do nej trysku – mala by byť tesne pod hladinou mlieka.
3. Zapnite zariadenie a krúživými pohybmi kanvičkou napente mlieko. Tryska by mala vždy zostať tesne pod povrchom.
4. Keď je mlieko napenené a zväčší sa jeho objem, posunieme trysku trochu hlbšie, aby sa zohriala spodná vrstva mlieka.
5. Ideálna teplota je okolo 65°C – 70°C. Pri tejto teplote sa laktóza obsiahnutá v mlieku rozpúšťa, čo mu dodáva sladkú chuť. Vyššia teplota spôsobí, že sa bielkovina zrazí a nestihnete ju speniť. Baristi niekedy používajú špeciálne teplomery vložené do džbánov. Pravdepodobne ho nemáte, takže prestaňte ohrievať, keď sa džbán nepríjemne zahreje.
6. Nakoniec zaklopte na kanvičku, aby bublinky mlieka trochu klesli. Pripravený! Do espressa môžete pridať mlieko a pripraviť si cappuccino, latte alebo inú kávu.