Káva Wysocki 100% Arabica brazílska pražená zrnková káva

Brazílska pražená sú najkvalitnejšie zrná Arabiky z Brazílie. Táto káva rastie v oblasti Cerrado v nadmorskej výške 1 050 m n. m., kde sa po starostlivom procese výberu len tých najlepších, zrelých kávových bobúľ prirodzene spracováva. Pražená na stredný stupeň v našej poľskej remeselnej pražiarni skúsenými pražiarmi.

Je to káva mimoriadnej intenzity, sladkosti a vysokého obsahu. Dominuje mu kakao a horká čokoláda, ktoré jasne zdôrazňujú tóny lieskových orieškov, mandlí a marcipánu.

Charakteristika:

• Úroveň praženia: 3/6
• Sladkosť: 4/6
• Intenzita chuti: 5/6
• Kyslosť: 1/6
• Vnímateľné príchute: horká čokoláda, kakao, lieskové oriešky, mandle, marcipán

• Krajina: Brazília
• Druh: 100% Arabica
• Oblasť:  Cerrado
• Výška pestovania: 1050 m nad morom
• Liečba: prírodná
• Hmotnosť: 1000 g
• Spôsob varenia: espresso kávovar, kávovar, francúzsky lis

Dátum praženia: 7. 10. 2023

ÚČEL POUŽITIA

Káva je určená na prípravu v espresso kávovare, kávovare a French presse. Bude skvelým základom pre latte, cappuccino a macchiato, perfektne sa bude hodiť aj ako espresso alebo americano.

Bude dobre fungovať ako káva do kancelárie alebo ako každodenná káva pre všetkých, ktorí hľadajú pre intenzívne, klasické chute a pre tých, ktorí uprednostňujú kávu s mliekom.

Wysocki Coffee je poľská remeselná pražiareň kávy. Jej zakladateľ Mateusz Wysocki spoznal svet kávy „pri zdroji“, teda na plantážach. Vďaka tomu sa mu podarilo spoznať tajomstvá jej pestovania, pochopiť rozdiely vyplývajúce z terroir, procesu spracovania kávy, kvality zŕn – a zistiť, ako veľmi ovplyvňujú výslednú chuť. Niektorí ľudia hovoria, že svet špeciálnej kávy je cesta, z ktorej niet návratu – akonáhle pocítite rozdiel medzi kávou tejto kvality a bežne dostupnými komerčnými kávami, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k svojim starým zvykom. Presne toto sa mu stalo. Tým to ale neskončilo. Tieto objavy vyústili do ďalšieho hľadania, učenia sa pražiť kávu a nakoniec – rozhodnutia, že každý by mal mať prístup k tomu, čo je dobré. Takto vznikla fajčiareň.