Japonská Matcha Ujicha, Uji ceremoniálna 50g

Originálny čaj Matcha vyrobený z mladých lístkov zeleného čaju Tencha. Ujicha, 100% z japonských plodín v prefektúre Kjóto.

Matcha Maruka na pitie a kulinárske použitie sú práškové listy ušľachtilého, vysokokvalitného zeleného čaju. Ešte pred zberom rastú kríky takmer v úplnom tieni, čo spôsobuje zvýšenú sekréciu aminokyselín, minerálov a chlorofylov, vďaka čomu čaj získava bohatú chuť a vôňu, jemnú sladkosť a mnohé prospešné vlastnosti. Listy zozbierané na jar – leto a následne pomleté ​​na keramických mlynčekoch umožňujú získať hodvábny prášok s krásnou jaspisovou farbou a výraznou, horko-sladkou chuťou. Rozomletý s teplou vodou dobre pení a vytvára ľahkú jemnú penu.

Macha však nie je len výborným povzbudzujúcim nápojom. Táto cenná a chutná potravinová prísada bude dobre fungovať ako prísada do mnohých úžasných dezertov a nápojovorientálnej a západnej kuchyne. Okrem toho, že sa používa ako potravinárske farbivo, dáva nezvyčajnú chuť a charakteristickú, trávovú vôňu. Používa sa ako prídavok do pečiva, zmrzlín, kokteilov, jogurtov, smoothies, nápojov, krémov a mnohých iných pochutín. Dá sa použiť aj ako prvok dresingov, korenín (v kombinácii so soľou, korením, olivovým olejom) a iných jedál.

Vzhľadom na konzistenciu matcha by sa s ňou malo zaobchádzať šetrne. Prášok je taký jemný a ľahký, že chvíľa nepozornosti môže viesť k vytvoreniu zeleného mraku, ktorý pri páde zakryje všetko naokolo čajom.

Ako pripraviť matcha?

½-1 plochú čajovú lyžičku čajového prášku zalejte malým množstvom vody s teplotou 60-70°C. Prášok dôkladne rozmiešajte s vodou na hladkú pastu, potom pridajte 150-250 ml teplej vody a rýchlo miešajte metličkou, kým nedosiahnete jednotnú konzistenciu. Pohybom metličky v tvare písmena W získame jemnú penu, ktorá doplní chuťový zážitok pri pití čaju.

Tip - Ak nemáte šľahačkou, na prípravu čaju môžete použiť aj malé miešadlo alebo napeňovač. na mlieko.

Skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo dosahu slnka a umelého svetla.

Po otvorení, odporúčame skladovať v chladničke v tesne uzavretom obale, aby sa predišlo zmenám farby a chuti.

Krajina pôvodu: Japonsko

Zloženie:

Japonsko zelený čaj matcha 100%