HERMETICKÝ - S GOLÍROM

Tesná a vzduchotesná nádoba na nakladanie kapusty, uhoriek alebo nakladanie mäsa

Vyrobené : kamenina

Farba: hnedá

Umývačka riadu: áno

Rúra: áno

Mikrovlnná rúra: áno

Prírubový valec: áno

Rozmery:

• výška: 30,8 cm
• priemer: 25,5 cm
• šírka 24,5
• kapacita: 10 litrov

Poľský remeselný výrobok

Hľadáte nápad, neviete ako začať?

✔️ Máme pre vás niekoľko tipov! Vrátane na konzervovanie mäsa!

Pozrite si aj ďalšie hrnce na morenie a tlakové kamene

Nakladanie? Len v kamenine!

✔️POLSKÝ VÝROBOK - moriace nádoby z Naša ponuka pochádza z poľskej keramickej továrne KRYSTYNKA

✔️ RUČNE VYROBENÉ -výrobky sú ručne vyrábané. Pre všetkých, ktorí si cenia tradíciu

✔️KAMENNÉ – je necitlivé na účinky kyselín a solí – prítomných v procese morenia

✔️ EFEKTÍVNE

Jednoduché! Do priehlbiny nalejte trochu vody - aby ste pri zatváraní veka cítili mierny odpor.

Voda je v tomto prípade skvelým a prirodzeným izolantom ;-)

Výhody sudov s golierom:

• ľahko sa udržiavajú v čistote
• žiadne gumené alebo kovové prvky, ktoré by sa mohli opotrebovať alebo poškodiť
• úplne bezpečné pre zdravie

Kamenina – čo to vlastne kupujete?

Každá nádoba je odliata z vhodnej sadrovej formy pre jeho vzor.

Vedeli ste, že za výrobu „materskej“ formy (originálu) sú zodpovední sochári? Vyrezávajú presný tvar nádoby na morenie, ktorý zohľadňuje každý detail a drážku ?

Sušenie a vypaľovanie – testy pre najodolnejšie

Nádoba sa najskôr vysuší od prebytočnej vlhkosti, potom sa sa vloží do rúry pri teplote 1200 stupňov. Toto je fáza, v ktorej každých 4-5 črepníkov praskne a ostanú len tie tvrdé a odolné.

Nádoba na morenie sa glazuje ručne – metódou ponorenia

Ponorené a otočené skúsenými remeselníkmi jedným pohybom, aby pokryli celú nádobu na morenie glazúrou.

Prečo hermeticky ošetrovať mäso?

Zachovanie čerstvosti

Hermetická nádoba zaisťuje tesné uzavretie, ktoré zabraňuje vniknutiu vzduchu do interiéru. Je to dôležité, pretožekontakt mäsa so vzduchom môže urýchliť proces oxidácie, čo vedie k tomu, že mäso stratí svoju čerstvosť. Konzervovanie vo vzduchotesnej nádobe umožňuje zachovať chuť a textúru mäsa.

Zintenzívniť chuť

Pomocou pri zachovaní čerstvosti mäsa a konzervovaní v uzavretej nádobe chuťové prísady a koreniny majú šancu lepšie preniknúť do mäsa. To môže viesť k intenzívnejšej a pestrejšej chuti, ktorá je pri mnohých jedlách žiaduca .

Rovnomerné prenikanie chuti

Hermetickým uzavretím nádoby prísady na konzervovanie prenikajú do mäsa rovnomerne, čo vedie k konzistentná chuť v celom kuse mäsa.

Ochrana pred arómami z prostredia

Vzduchotesný obal chráni mäso pred arómami a pachmi z životné prostredie.

Oplatí sa nakladať zeleninu?

✔️DOPLŇTE PRÍRODNÉ PROBIOTIKÁ

zlepšujú trávenie, posilňujú črevá a imunita

✔️PODAJTE PRÍRODNÉ VITAMÍNY

nakladaná zelenina môže poskytnúť vitamíny B, vitamín K a minerály ako železo, vápnik a horčík. Vedeli ste, že vitamín C v nakladanej zelenine dokáže telo lepšie vstrebať?

✔️NEPOČÍTAJTE KALÓRIE

Nakladaná zelenina má často málo kalorický obsah, nie sú málokedy bohaté na vlákninu, čo môže ovplyvniť pocit sýtosti a regulovať hladinu cukru v krvi.

Ako nakladať zeleninu?

1. Umyť nakladací sud dôkladne a zeleninana nakladanie. Ak sú veľké, môžete ich nakrájať na menšie kúsky
2. Pripravte si nálev: na 1 liter vody potrebujete asi 30 g soli (bez jódu a anti -spekavé prísady). Množstvo soli môžete upraviť v závislosti od vlastných chuťových preferencií.
3. Umiestnite zeleninu do suda a jemne ju zatlačte, aby sa do nej čo najviac zmestila. Uistite sa, že valec je dostatočne plný, ale nechajte priestor asi 5 cm na gorze.
4. Zeleninu zalejemepripraveným nálevom tak, aby bola celá ponorená. Zelenina by mala byť pokrytá nálevom, aby sa zabránilo kontaktu so vzduchom, čo môže viesť k rastu plesní.
5. Skladujte vo vhodných podmienkach: Sud umiestnite na vhodné miesto, napríklad v chladnej a tmavej miestnosti. . Proces morenia bude trvať nejaký čas, zvyčajne od niekoľkých dní do niekoľkých týždňov, v závislosti od druhu zeleniny a preferovaného stupňa fermentácie.

Zblázniť sa s nálevom!

Uhorky a kapusta sú kráľom a kráľovnou poľských uhoriek.

Kapusta, reďkovka, cesnak, cibuľa a korenie – iné nakladané ingrediencie, t. j. KIMCHI

Experimentujte s vašou obľúbenou zeleninou!

Skontrolujte nakladanú: mrkva, paprika, reďkovka, karfiol, brokolica a cibuľa!