Vlastnosti:

Charakteristickým znakom tekvicového oleja je jeho tmavozelená farba a charakteristická oriešková chuť a vôňa.

Vďaka špecifickému zloženiu nenasýtených mastných kyselín je ľahko stráviteľný olej. Nenasýtené mastné kyseliny tvoria viac ako 80 %, z čoho 60 % tvoria polynenasýtené kyseliny (kyselina linolová). Olej obsahuje vitamín E, vitamíny B, A a D. Obsahuje selén, draslík a zinok. Tekvicový olej obsahuje aj látky ako skvalén, fytosteroly, citrulín, cucurbitín. Tekvicový olej je vďaka vysokému obsahu tokoferolov veľmi odolný voči oxidácii.

V kuchyni sa používa len za studena, ako príloha k chlebu, zelenine, bielemu syru, vareným vajíčkam a pod. ako šaláty, šaláty a priama konzumácia. Výborne sa hodí k vanilkovej zmrzline. Pri skladovaní v chladničke môže zhustnúť, čo po vytiahnutí čoskoro zmizne.

Tekvicový olej je vďaka svojim vlastnostiam a zloženiu vyhľadávaný predovšetkým mužmi. fytosteroly. Niektoré z nich majú štruktúru veľmi podobnú cholesterolu, čo sa premieta do ich zdravotného významu v boji proti príliš vysokým hladinám „zlého“ cholesterolu. Je vhodné dodať, že vitamíny A a D a nenasýtené tuky zvyšujú vstrebávanie rastlinných sterolov.

Tekvicový olej vyhľadávajú predovšetkým muži kvôli pôsobeniu fytosterolov na prevenciu a podporu liečby v ranom štádiu hyperplázie prostaty (prostata).

Ešte pri téme tekvicových semienok stojí za zmienku ich antiparazitický účinok. Tento efekt sa dá dosiahnuť použitím čerstvých tekvicových semiačok a je zaň zodpovedná účinná látka cucurbitin. Pre výrazný obsah zinku v tekvicových semiačkach sa odporúčajú na konzumáciu ľuďom trpiacim kožnými chorobami, akné, herpesmi, žalúdočnými vredmi a ťažko sa hojacimi ranami.

Zloženie:

Tekvicové semienka s olejom papriky.

Ako konzumovať:

Za studena, do šalátov, jedál alebo na priamu konzumáciu.

Balenie: 250 ml