Banana Real sirup, banánové pyré

Real Cocktail Ingredients

Práca na produkte začala v roku 2006 so zameraním na vytvorenie prvého kokosového krému, ktorý by nebol balený v plechovke. Dosiahlo sa to spojením trstinového cukru, kokosovej dužiny a kokosového mlieka do jednotnej, krémovej hmoty.Tak vznikla Coco Reàl, ktorá iniciovala celú sériu produktov v pohodlných stláčacích fľašiach. Po zdieľaní výsledkov našej práce s mixológmi z celého sveta bola reakcia taká pozitívna, že sme sa rozhodli vytvoriť nový rad pyré. Umožnenie koktailovým umelcom splniť požiadavky spotrebiteľov na celom svete.

V roku 2014 sa teda zrodil kompletný zoznam sirupov naplnených ovocným pyré Reàl. Inšpirovaní mixológmi, ktorí zasvätili svoj život honbe za dokonalosťou v kvalite kokteilov, sme sa rozhodli vytvoriť produkty, ktoré zdôrazňujú tie najautentickejšie a najčistejšie chute na zemi. Preto venujeme veľkú pozornosť použitým odrodám ovocia pri výrobe a ich kvalite. Rovnako ako miesta, odkiaľ pochádzajú, a to sú najlepšie plantáže na svete, kde sú plody ručne zbierané, posudzované a triedené ľuďmi, čo umožňuje výber tých najkvalitnejších surovín.

Unikátne technologické procesy zahŕňajúce opakované varenie pod vysokým tlakom až do 60 stupňov a následné ochladenie zabraňujú prevareniu a skaramelizácii ovocia v cukrovom sirupe. To vám umožní zachovať všetky minerálne a nutričné ​​hodnoty. Používaním prírodných konzervačných látok, ako je cukor, citrónová šťava alebo extrakt z rozmarínu, je možné obmedziť umelé konzervačné látky. A niekoľkonásobným odsatím vzduchu a ozonizáciou priestoru medzi produktom a uzáverom zostane farba a chuť dlhšie prirodzené.

Pretože vieme, že nápoj je taký dobrý, ako sú jeho ingrediencie, všetko, čo je súčasťou produktov Reàl sa vyznačuje čerstvosťou a kvalitou, ktorá nemá v tomto odvetví konkurenciu. Každý produkt obsahuje až 40 % čistého ovocného pyré zmiešaného s čisto prírodným trstinovým cukrom, aby vznikol produkt ideálny na miešanie a mixovanie koktailov všetkých druhov.

Jediný spôsob, ako skutočne pochopiť, ako Reàl prináša revolúciu v koktailoch pre mixológov a konzumentov je to zažiť na vlastnej koži.

Banana Reál

Banana Reál je dokonale zrelý banán s krémovou textúrou a sladkou, vyvážená chuť. Táto skutočne ovocná príchuť vás zavedie do tropického raja po celý rok!

Vlastnosti produktu

Obsahuje prémiové banány z Kostariky. Šetrné spracovanie umožňuje úplnejšiu vykresľovaciu chuť. Neobsahuje prepečené alebo karamelizované chuťové tóny. Vysoký obsah ovocia zvyšuje intenzitu chuti. Fľaša je pred uzavretím ozonizovaná, aby bola zaručená čerstvosť produktu.

Za barom

Ideálne na bellini, talianske sýtené nápoje, pivné koktaily, nealko nápoje a mrazené alebo pretrepané koktaily. Ľahko sa rozpúšťa v nápojoch a dodáva im ovocný punc. Ideálne pre remeselné koktaily. Balenie vhodné pre barmanov, squeeze bottle, obľúbené medzi mixológmi.

Kuchyňa

Dokonalé z kulinárskeho hľadiska, možno ho použiť do pečiva a dezertov. Skvele sa hodí ako prídavok do omáčok, marinád a glazúr. Najmä pre pečené mäso a hydinu. Karibské jedlá a polievky a ďalšie. Ideálne na experimentovanie s konceptmi molekulárnej gastronómie, ako je ovocná pena alebo kaviár.

Zloženie: voda, cukor, banánová šťava s koncentráciou. (15,4%), banánové pyré (15%), kyselina: hydrogénsíran sodný, regulátor kyslosti: citrát trisodný, zahusťovadlo: xantánová guma, prírodná banánová aróma, konzervačné látky: benzoan sodný, antioxidanty: disiričitan sodný (obsahuje siričitany), prírodné farbivá (z šafran a citrónový koncentrát).

Po dohode sú k dispozícii ďalšie množstvá produktu.