BIO KOKOSOVÝ CUKOR 1000 G

Popis:

EKOLOGICKÝ PRODUKT

BIO kokosový cukor je ekologický produkt.

V ázijských krajinách je kokosový cukor považovaný za liečivú surovinu a kokosová palma sa nazýva „kalpa vriksha“, teda „strom života“. V Malajzii sa táto palma nazýva „pokok seribu guna“, čo znamená „strom tisícich použití“. Tradičná čínska medicína často využíva výhody kokosového cukru na liečbu ochorení horných dýchacích ciest a bolesti hrdla.

PRÍRODNÉ SLADIDLO

Kokosový cukor je prírodná látka a sladenie a zaujímavá alternatíva bieleho cukru, najmä vďaka svojej originálnej chuti a nižšiemu glykemickému indexu. Popri iných sladidlách, ako je xylitol či stévia, sa kokosový cukor stáva rovnako populárnym a zaraďujú ho do jedálnička ľudí, ktorí sa stravujú uvedomelo. Palmový cukor, ako sa mu tiež hovorí, chutí ako hnedý cukor. Väčšinou sa skladá zo sacharózy, ale obsahuje aj glukózu a fruktózu. Jeho zloženie sa líši v závislosti od odrody, veku kokosovej palmy a spôsobu odparovania šťavy vo výrobnom procese. Preto môže jeho zloženie obsahovať množstvo minerálov a antioxidantov.

VITAMÍNY A MINERÁLY

Kokosový palmový cukor je bohatý na minerály a vitamíny cenné pre naše telo, vrátane vrátane: draslíka, železa, horčíka, zinku ako aj vitamínu C a vitamínov skupiny B, ktoré priaznivo pôsobia na činnosť nervového, imunitného a obehového systému. Púčiky kokosových kvetov, z ktorých sa vyrába cukor, sú bohaté na prírodné antioxidanty, aminokyseliny, kyselinu octovú a enzýmy. Kokosový cukor je prírodný produkt a neobsahuje umelé farbivá.

VÝROBA KOKOSOVÉHO CUKRU

Kokosový cukor sa vyrába z kvetenstva kokosovej palmy. Pri rezaní ich stonky produkujú bielu šťavu sladkej chuti. Celý proces zberu tekutiny môže trvať aj mesiac, no jedna palma jej ročne vyprodukuje až 300 litrov. Odparená tekutina zhustne a zmení sa na hnedý sirup. Zahriatím získa sypkú konzistenciu.

Aplikácia:

Kokosový cukor môžete v kuchyni používať každý deň, na osladenie kávy a čaju, napr. vyrábať sušienky, pečivo a koktaily. V indickej kuchyni sa používa do rôznych káv, koláčikov a dezertov. Dodáva jedlám jedinečnú chuť a vôňu. Je výbornou alternatívou trstinového cukru. Používa sa napríklad na vyváženie slanej chuti rýb a do jedál ako kari a omáčky. Kokosový palmový cukor úspešne nahradí polevu na pečive a bude sa perfektne hodiť do pikantných jedál.

Zloženie: Kokosový cukor z vybraných kvetov Cocos nucifera.