Kvet morskej soli, tzv Anthos Alatos | Vločky morskej soli z Messolonghi "Fleur de Sel z Messolonghi | Vločky morskej soli v sklenenej nádobe" 150 g Ergon

Morská soľ / Kvet morskej soli Fleur de Sel od Ergonje ručne zbieraný soľ z Messolonghi (ekologicky chránený región podľa Ramsarského dohovoru) získaná tradičným (nepriemyselným) procesom – odparovaním vody z mora v tzv. salinas. Produkt patrí do skupiny prémiových korenín - čisté, prirodzene získané, s čírym, hustým kryštálom, ktoré ocenia najmä gurmáni haute cuisine. Nepravidelný, chrumkavý kryštál zvyčajne slúži ako "finálny dotyk" - posledný produkt, ktorý dokončí pokrm pred podávaním.

Tradičný proces získavania morskej soli predpokladá použitie iba slnečnej energie na proces odparovania, bez použitia dodatočných konvenčných zdrojov energie. Za kvalitu morskej soli je teda zodpovedná vhodná klíma. Cenu slávnej a bohužiaľ dosť drahej Fleur de sel ovplyvňuje nielen spôsob odparovania vody, ale predovšetkým spôsob jej zberu - Fleur de Sel sa zbiera tradičnými a prírodnými metódami - ručným odstraňovaním a tenká vrstva soli z hladiny soľného rezervoára.

To, čo odlišuje kvet morskej soli od „typického“ slaného korenia, je okrem spôsobu extrakcie aj mimoriadne zaujímavá chrumkavá štruktúra, spestrujúca výsledný efekt. chuť a vzhľad pokrmu.

Čistá hmotnosť: 150g

Zloženie: Prírodná morská soľ 100%

Výživová hodnota / 100g: energetická hodnota 0 kJ/0 kcal, tuk 0 g (vrátane nasýtených mastných kyselín 0 g), sacharidy 0 g (vrátane cukrov 0 g), bielkoviny 0 g, soľ 94 g.

Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Výrobca: Ergon Deli, Grécko / Thessaloniki / 9 Lassani Str. / GR 54622

Krajina pôvodu: Grécko