SANTINI Crystalline Xylitol C 500 g

Zloženie: Xylitol 100 % (sladidlo)

Krajina pôvodu : Fínsko

Xylitol, nazývaný "brezový cukor", je sladidlo získavané z dreva listnatých stromov, najmä brezy.

Xylitol je používaná látka prírodného pôvodu ako náhrada bieleho cukru. Jeho fyzická podoba sú biele kryštály sladkej chuti.

Glykemický index xylitolu je 8, čo znamená, že sa v tele spracuje s minimálnym množstvom inzulínu a energetická hodnota je len 240 kcal na 100 g, čiže 12 kcal. na čajovú lyžičku (5 g).

Proces výroby xylitolu prebieha v Danisco Sweeteners vo Fínsku. Táto technológia je veľmi moderná a šetrná k životnému prostrediu. Xylitol sa tam vyrába bez použitia kvasníc.

• Xylitol neobsahuje lepok, vajcia, sóju, mliečnu bielkovinu a laktózu.
• Nefermentuje a nekaramelizuje .
• Poznámky:
• Spotreba v nadmernom množstve môže mať laxatívny účinok.
• Nepodávať deťom do 3 rokov.
• Nepodávajte zvieratám.
• li>

Vlastnosti xylitolu

Je to ideálna alternatíva pre ľudí, ktorí sú snaží schudnúť – telu dodá o 40 % menej kalórií ako cukor. Znižuje tiež chuť na cukor. Pre ľudí na diéte xylitol umožňuje ľahkú kontrolu hmotnosti. Spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čím sa zvyšuje pocit sýtosti, čím sa znižuje celkový príjem potravy.

Odporúča sa ľuďom ohrozeným a postihnutým osteoporózou, pretože uľahčuje mineralizáciu (zvyšuje vstrebávanie vápnika), čím sa obnoví správna konzistencia kostí. Vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku zvyšuje obranyschopnosť organizmu.

Xylitol sa v tele pomaly spracováva s minimálnym množstvom inzulínu, vďaka čomu má glykemický index viac ako 14-krát nižší ako glukózy a 9-krát nižší ako rafinovaný cukor (sacharóza). Vďaka tomu je bezpečný pre diabetikov.

Zabraňuje predčasnému starnutiu udržiavaním nízkej hladiny inzulínu.

Mnohoročné výskumy potvrdzujú, že xylitol má veľmi priaznivý účinok na zuboch. Dokáže eliminovať drobné kazivé lézie a zápaly ďasien a parodontu obnovením správneho pH slín (preto sa pred prehltnutím odporúča vyplachovať ústa xylitolom rozpusteným v slinách – aj po umytí zubov). Užívanie xylitolu znižuje stupeň zubného kazu tak u vysokorizikových skupín (výrazný stupeň poškodenia zubov), ako aj u nízkorizikových skupín (bez známok kazu a vysoká starostlivosť o chrup).

Obnovením správneho pH v ústach xylitol nahrádza osviežovače dychu.

Plesne, baktérie? Použitie xylitolového nosového spreja má schopnosť zastaviť rast baktérií spôsobujúcich zápal stredného ucha a znižuje výskyt alergií, astmy a infekcií dutín. Xylitol je účinný prostriedok proti škodlivým črevným baktériám - napr. Helicobacter pylori, ktorý sa pripisuje napr. žalúdočný vred. Obmedzuje vznik plesní a kvasiniek – napríklad Candida albicans – v tráviacom trakte.

Xylitol je zaujímavou alternatívou aj pre športovcov, pretože sa používa ako zdroj energie pre ľudí po cvičení. Zatiaľ čo glukóza je ťažko stráviteľná, xylitol pomáha zlepšiť celkové metabolické zdravie. Zastavuje úbytok svalovej hmoty prostredníctvom silného katabolického účinku, ako aj prostredníctvom spaľovania tukov a pomáha stabilizovať hladinu inzulínu a cukru v krvi.

Xylitol sa odporúča pre:

• diabetici
• trpia mykózou
• starajú sa o svoje zuby a ďasná
• "nadýchané"
• trpia osteoporózou, cystickou fibrózou a ochoreniami ORL
• športovci
• starajú sa o svoje telo
• ľudia s problémami so zápachom z úst
• vhodné pre vegánov

Aplikácia a spôsob použitia xylitolu:

Xylitol používame úplne rovnako ako bežný cukor, kde jedna čajová lyžička xylitol zodpovedá približne 1 čajovej lyžičke bieleho cukru.

Rozsah teplôt, pri ktorých je možné xylitol použiť, je široký – varenie, pečenie, mrazenie.

Pomocou xylitolu môžeme piecť koláče, sušienky, robíte dezerty, zmrzlinu, sladíte nápoje, jedlá atď., berúc do úvahy, že xylitol nie je živinou pre kvasinky a je vysoko hygroskopický a nekaramelizuje.