Kurkumaje korenie (nielen), ktoré pochádza z Indie. Získava sa z rastliny zvanej kurkuma, tiež známej ako saflor, indický šafran, žltý šafran alebo žltý zázvor. Je zložkou rôznych zmesí, napr. kari . Dodáva charakteristickú chuť vývarom a jedlám z hydiny. Môžete ho pridať do horčice a omáčok. Možno použiť aj ako prídavok do nápojov (zlaté mlieko, ovocný čaj s kurkumou a korením).

Kurkuma vďačí za svoju charakteristickú žlto-oranžovú farbu kurkumínu, ktorý obsahuje, kurkuminoidu. Kurkuma obsahuje aj esenciálny olej (tumerón). Vyznačuje sa korenistou, ostrou chuťou. Najlepší účinok dosiahnete zmiešaním kurkumy s korením alebo paprikou.

Dôležité! Kurkuma použitá spolu s čiernym korením (piperínom) zvyšuje vstrebávanie kurkumínu až o 2000%. Stojí za to si to zapamätať, pretože kurkumín sa dosť zle vstrebáva.

Priemerná nutričná hodnota v 100 g produktu: % RWS*

Energetická hodnota: 1491 kJ / 365 kcal 18 %

Tuky: 9,9 g 14,1 %

- vrátane nasýtených mastných kyselín: 1,8 g 9,2 %

Sacharidy: 58,2 g 22,4 %

- vrátane cukrov 3,2 g 3,6 %

Bielkoviny: 7,8 g 15,6 %

Soľ: 0,3 g 4,3 %

*RWS - referenčná hodnota príjmu pre priemerného dospelého (8400 kJ / 2000 kcal).

Špecifikácia produktu:

Výrobca: NatVita

Krajina pôvodu suroviny: India

Čistá hmotnosť: 250 gramov

Zloženie: 100% Bio kurkuma (Curcuma longa), mletý koreň.

Bio - certifikované bio produkty.

Odporúčaná konzumácia: Ako korenie do omáčok, jedál a pod. Štipka kurkumy pridaná do kysnutého alebo piškótového cesta mu dodá krásnu žltú farbu, môže byť aj používa sa na farbenie ryže alebo cestovín.

Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste, mimo dosahu malých detí.

Výrobca:

NAT Sp. z o. o.

ul. Wrocławska 33d, Długołęka, 55-095 Mirków