Predstavujeme vám kávu z vysokohorských plantáží v Peru. Naša káva z Peru vďačí za svoju jedinečnú chuť starostlivému spracovaniu z procesu pestovania a zberu. Zrnká peruánskej kávy rastú v ideálnych podmienkach, veľmi tropické podnebie – vlhké v oblasti Amazonky a suché v horských oblastiach. Sú ručne zbierané a následne starostlivo spracované. V Nuno dbáme na to, aby sme zvýraznili ich bohatú a rafinovanú chuť. Znalci tu nájdu príjemné tóny pražených orechov, tmavej čokolády a karamelu.

Informácie o káve

• krajina pôvodu:Peru
• typ:Arabica
• metóda spracovania:prírodné mokré
• profil praženia:stredný
• chuť: pražené orechy, horká čokoláda, karamel
• región: Cusco
• odroda: Caturra, typica
• intenzita: stredná

Brazília – 100 % Arabica

Te výberové kávové zrná pochádzajú z brazílskej oblasti Alta Mogiana, kde sa pestujú v nadmorskej výške 900 - 1200 metrov nad morom. Naša zmes obsahuje tri botanické odrody: Mundo, Nuovo a Catuai. Klasické espresso vyrobené z tejto zmesi má tóny orechov a čokolády.

Informácie o káve:

• krajina pôvodu: Brazília
• región: Alta Mogiana
• žáner: Arabica: Mundo Nuovo, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon
• spôsob spracovania:suché
• nadmorská výška plodiny:900 - 1200 m nad morom
• úroveň praženia:stredná
• Chuťový profil: nóty čokolády, orechov, karamelu
• kyslosť: vyvážená

V priebehu rokov sme mali myšlienku podeliť sa o našu vášeň pre čerstvé kávové zrná s našimi zákazníkmi. Dôkladné prípravy na spustenie pražiarne kávy Nuno vyústili do vynikajúcich kávových zmesí dostupných na dosah ruky, ihneď po upražení. Naši pražiari sa už dlho učia, ako zo zŕn vyťažiť to najlepšie. Keď nám továreň svetového lídra v strojoch na spracovanie kávy vyrobila tradičnú bubnovú pražiareň, nadviazali sme spoluprácu s dodávateľmi čerstvých zelených kávových zŕn z celého sveta. Takto vznikla značka Nuno – káva šitá na mieru vašim potrebám!

PREČO JE NUNO KÁVA IDEÁLNA VOĽBA?

Vysokokvalitné zrná

Vieme, že dokonalá chuť kávy závisí od kvalitných surovín. Kávy z pražiarne Nuno začínajú svoju púť v podobe zelených, výberových kávových zŕn z rôznych kútov sveta vrátane: Brazílie, Kolumbie, Indie a Vietnamu. Každý druh obilia primerane pripravíme. Spolu tvoria dokonalé zvyvážená zmes.

Naša pražiareň - tradícia a modernosť

Našli sme perfektnú pražiareň a pražíme v nej kávu, ktorú radi pijeme. Pec je vyhrievaná horúcim vzduchom, vďaka čomu je teplota výpalu rovnomerná v celom bubne. Opakované testy nám umožnili získať dokonalé kávové zmesi a moderná technológia podporuje prácu pražiara, vďaka čomu získavame presné a opakovateľné výsledky praženia.

Pomalé praženie

Veľké korporácie pražia veľkoobchodné množstvá kávy expresným tempom a pri najvyšších teplotách. Do bubnovej pece nasypeme malé množstvá vybraných zelených kávových zŕn. V závislosti od druhu ich pražíme od niekoľkých do niekoľkých minút pod dohľadom majstra pražiara, ktorý neustále sleduje proces praženia a rozhoduje o stupni prepečenia. To zaručuje, že káva je dokonalá.

Balenie zaručuje najvyššiu kvalitu

Čerstvo pražené zrná uvoľňujú oxid uhličitý vznikajúci počas procesu praženia. Naše balenie má spätný ventil, ktorý umožňuje čerstvo praženej káve prirodzené odplynenie. Vďaka zipsovému uzáveru môžete vrecúško na kávu mnohokrát otvárať a zatvárať a zrnká vydržia dlhšie čerstvé. Plochá noha umožňuje stabilné umiestnenie balenia, napríklad na kuchynskú linku, čím sa zabráni rozsypaniu vzácnych kávových zŕn.

1. Cinamon Roast
2. Prvý prelomový začiatok
3. City Roast
4. Celé mesto
5. Talianska pečienka